副菜

お弁当にもおススメ♪さつまいもの甘煮

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白だしで丁度よい甘じょっぱさに♪おべんとうにもおススメです^^ 薬膳効果 ☆さつまいも...便秘に、美肌に、風邪予防に、高血圧に

材料(2~4人分)

  • さつまいも
    小2本・正味300g
  • A
    150㏄
  • A
    砂糖・みりん
    各大さじ1
  • A
    白だし
    小さじ4

作り方

  • 下準備
    さつまいもは1~1.5㎝の輪切りにしてサッと洗う。

  • 1

    小鍋にA 水150㏄、砂糖・みりん各大さじ1、白だし小さじ4をまぜ、さつまいもを入れて中火にかけ、煮立ったら弱火~弱めの中火でたまに上下を返しながら汁気が無くなるまで煮たら出来上がり!

ポイント

・白だしは10倍濃タイプを使っています。(お吸い物が1:9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。) 私はヒガシマル醬油さんの京風割烹白だしを使っています。 ・なると金時を使いました。

作ってみた!

  • あなぼんごはん
    あなぼんごはん

    2025/10/14 16:16

    とっても美味しいさつまいもで作ったこともあり、とっても美味しくできました!みりんや白だしがよい役割を果たしていますね。
    あなぼんごはんの作ってみた!投稿(お弁当にもおススメ♪さつまいもの甘煮)
  • ami
    ami

    2025/03/08 11:16

    子どもも家族みんな大好きで、 一年中食べていたいサツマイモ🍠 簡単で、甘じょっぱくて、 美味しかったです✨✨
    amiの作ってみた!投稿(お弁当にもおススメ♪さつまいもの甘煮)
  • aju
    aju

    2025/02/23 19:46

    とても美味しくできました♪ つまみ食いが止まらん〜
  • Hagihime_jp
    Hagihime_jp

    2023/09/25 20:54

    さつまいもの量に対して水分が少なく、小鍋だとひっくり返すのが、崩れやすく手間です。全部広げられるよう底の広い鍋やフライパンがよいかもわかりません🥲‪💧‬
  • ようこっち
    ようこっち

    2022/09/16 18:56

    アク抜きはしなくても良いのでしょうか?

質問

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