副菜
お弁当にもおススメ♪さつまいもの甘煮
投稿日2022/09/10
更新日2022/09/10
調理時間15分
白だしで丁度よい甘じょっぱさに♪おべんとうにもおススメです＾＾ 薬膳効果 ☆さつまいも...便秘に、美肌に、風邪予防に、高血圧に
材料（２～４人分）
- さつまいも小2本・正味300g
- A水150㏄
- A砂糖・みりん各大さじ1
- A白だし小さじ4
作り方
ポイント
・白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。） 私はヒガシマル醬油さんの京風割烹白だしを使っています。 ・なると金時を使いました。
- 準
さつまいもは1～1.5㎝の輪切りにしてサッと洗う。
- 1
小鍋にA 水150㏄、砂糖・みりん各大さじ1、白だし小さじ4をまぜ、さつまいもを入れて中火にかけ、煮立ったら弱火～弱めの中火でたまに上下を返しながら汁気が無くなるまで煮たら出来上がり！
レシピID
444498
質問
作ってみた!
- 934681
2023/09/25 20:54
さつまいもの量に対して水分が少なく、小鍋だとひっくり返すのが、崩れやすく手間です。全部広げられるよう底の広い鍋やフライパンがよいかもわかりません🥲💧 - ようこっち
2022/09/16 18:56
アク抜きはしなくても良いのでしょうか？
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)