副菜

ねっとりあま～い🤭💕レーズン蜂蜜バターのスイートポテサラ

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3分

浸す時間と茹でる時間は除く

総費用-
冷蔵保存4~5日
冷凍保存3週間

エネルギー185kcal
炭水化物29.5g
脂質7.5g
たんぱく質1.2g
糖質27.8g
食塩相当量0.3g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

今日の料理は、ねっとりあま～い🤭💕レーズンと蜂蜜バターのスイートポテトサラダですよ✨ 旬のさつまいもを使ったスイーツみたいなポテトサラダ♪ ☆バターと蜂蜜と塩でさつま芋があまじょっぱ～い🤭💕 ☆みりんに漬けたレーズンがぷりぷりで香りもふんわり♪ ☆濃厚でねっとり甘くて、金時豆の甘煮より甘い🤭 今夜は甘～い夜に...🌙 愛と癒しを届けるキッチンより🍀

材料4人分

さつまいも
300g
レーズン
20～30g
本みりん
適量
A
有塩バター
30g
A
はちみつ
大さじ1
A
塩
ひとつまみ

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
レーズンは本みりん(レーズンが浸るくらい)に1時間以上浸しておく。 ✅一晩浸すと中まで風味が染みて、また食感もプニプニになって最高です♪
2
鍋にたっぷりの湯を沸かし、さつまいもを茹で(竹串がすっと入るまで約20～30分)、温かいうちにざっくりとさいの目切りにする。
3
ボウルにさつまいも、レーズン(みりんの汁気は切ってから)、A 有塩バター30g、はちみつ大さじ1、塩ひとつまみを加え、和える。 ✅バターが溶けるように温かいうちに和えます。 ✅マヨネーズを加えても濃厚で美味しいです♪

ポイント

⭕さつまいもは品種によってほくほく系とねっとり系があります(お好みのさつまいもを見つけてみてください♪) ※写真は鳴門金時を使いました。 ⭕温かいうちに和えるのがポイント♪ ⭕本みりんの代わりにラム酒に漬けてラムレーズンにしても美味しいと思います♪ ⚠蜂蜜は1歳未満は注意 ⚠アルコールが入っているので注意

さつまいもの乱切り

さつまいものさいの目切り

さつまいものいちょう切り

さつまいものアク抜き

さつまいもの保存方法

レシピID：512550

更新日：2025/10/21

投稿日：2025/10/18

作ってみた！

レビュー（3件）

Memento-MORI
2025/11/25 12:25
レーズン蜂蜜バターさつまいもサラダ♡鳴門金時芋💙 ダイスでもマッシュでもどうやっても美味しいですね、鳴門金時芋❣️ ラムレーズンと蜂蜜にバター。こむぎさん、ナムディさんのを見て美味しそうだったので作ってみました。お二人とも素敵な投稿ありがとうございます。愛と癒しを届けるキッチンさん、レシピをありがとうございます。ごちそうさま💙💙💙✨
ナムディ
2025/10/24 09:21
ユーザー友のこむぎさんの美味しそうな投稿追っかけました😄✨ 半量で作りさつまいもをそのまま竹串が刺さるまで茹でるのがちょっと大変でしたがレーズンは一晩みりんに漬けたのでふっくらではちみつとバターに絡んださつまいも🍠がめちゃくちゃ甘々で美味しかったです😋💕 次回は鳴門金時を使いレーズンはラム酒に漬けて作りたいと思います😊👍 こむぎさん、美味しそうな投稿ありがとうございます😊💕 美味しさの共有出来ました😄👍 愛と癒しを届けるキッチンさん、美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
こむぎ
2025/10/23 20:58
スイートポテサラ✨とっても美味しかったです♡ サラダというか、デザートというか、甘くて優しくて、とにかく美味しい😋💓✨ レーズンを味醂に漬けた時間が短くて、ふっくらまではいきませんでしたが、甘味と風味がプラスされて良いですね〜ポイントにも書いてあるようにラム酒に漬けるのも試してみたいです😊 バターとレーズン、味醂、さつまいも🍠、はちみつ🍯みんな甘くて優しい😄✨ アーモンドスライストッピングしました♪ 愛と癒しを届けるキッチン🍀さん、美味しいレシピありがとうございます😄💖💫✨