とろーりチーズとバジルのささみカツ

15

2021.04.12

分類主菜

調理時間: 15分

ID 410766

ホワイティ♡もも

ちょっとおいしい時間♪

安くてヘルシーな鶏ささみを使った、一気にメイン級になるおかず♪
チーズをはさんでボリュームアップ!
バジルが爽やかでいくらでも食べられるおかずです。

    材料2人分
    鶏ささみ 4本
    塩、黒胡椒 各少々
    とろけるスライスチーズ 2枚
    バジルの葉 4〜6枚
    小麦粉 適量
    溶き卵 1個分
    パン粉 適量
    トマトケチャップ 適量
    イタリアンパセリ(みじん切り)(あれば) 適量
    パルミジャーノ・レッジャーノ(あれば) 適量
    揚げ油 適量
    作り方
    Point!
    ※お肉を伸ばすことで柔らかくなります。
    1. 鶏ささみは薄皮と筋を取り除き、横に切れ込みをいれて開いて平たくする。
      鶏ささみの上下にラップを敷き、めん棒で薄く伸ばす。
    2. ささみの上に半分に折り曲げたとろけるスライスチーズとバジルの葉をのせる。
      何ものせていないささみでそれぞれサンドし、塩、黒胡椒を振る。
    3. ささみ全体に小麦粉→溶き卵→パン粉の順にまぶす。
    4. ささみを170℃の揚げ油で4分揚げて油を切る。
    5. 器に盛り、イタリアンパセリ(みじん切り)(あれば)とパルミジャーノ・レッジャーノ(あれば)を散らし、トマトケチャップをかける。
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