ボリューム満点♪サーモンとアボカドのごちそうサラダ

材料2人分

• サーモン（刺身用）
  100g
• にんにく
  1かけ
• オリーブ油
  大さじ1
• 卵
  1個
• A
  マヨネーズ
  大さじ1と1/2
• A
  粒マスタード
  大さじ1/2
• A
  ヨーグルト
  小さじ2
• A
  はちみつ
  小さじ1
• A
  塩
  ひとつまみ
• アボカド
  1個
• トマト
  1/2個
• きゅうり
  1/2本
• サニーレタス
  2〜3枚

作り方

• 下準備
  ■鍋に湯を沸かし、卵を9分ゆで、冷水にとって冷ます。 ■にんにくをみじん切りにする。

  
• 1

  サーモン（刺身用）の表面の水分をペーパータオルで拭き取り、塩ひとつまみ、胡椒適量（分量外）を両面にまぶす。

  
• 2

  フライパンにオリーブ油を強めの中火で熱し、サーモンを入れ、にんにくはサーモンのまわりに入れて2分焼く。 裏返して2分焼き、一旦皿に取り出し、残ったにんにくとオリーブ油は残しておく。 《にんにくが焦げてきたら端に寄せてください》

  
• 3

  ドレッシングA マヨネーズ大さじ1と1/2、粒マスタード大さじ1/2、ヨーグルト小さじ2、はちみつ小さじ1、塩ひとつまみを混ぜ合わせる。

  
• 4

  アボカドとトマトは食べやすい大きさに切り、きゅうりは斜め切り、サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。 ゆで卵は殻を剥き、横半分に切って、さらに半分に切る。 サーモンは食べやすい大きさに切る。

  
• 5

  器に具材を盛り付け、ドレッシングをかけて残しておいたにんにくとオリーブ油をお好みでかける。

  

ポイント

※焼いたサーモンは切るときぽろっとなるので、少し大きめに切るといいです。

作ってみた！

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