副菜

サーモンとブロッコリーのオムレツピンチョス【卵焼き器で簡単】

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10分

卵焼き器で簡単におしゃれに仕上がるスペイン風オムレツのピンチョス。チーズ風味の生地とスモークサーモンがすごく合います！裏返す時の緊張感もなくさっと作れます。ぜひ作ってみてくださいね。

材料（作りやすい分量）

下準備
・ブロッコリーは小さめの小房に分け、水で濡らしたペーパータオルに包んで電子レンジ（500W）で1分30秒加熱する。・スモークサーモンは小さめに切る。・クリームチーズは1cm角に切る。・卵は溶きほぐす。
1
A 卵3個、牛乳大さじ1、塩ひとつまみ、胡椒少々を混ぜ合わせたら、ブロッコリー、スモークサーモン、クリームチーズ、ピザ用チーズを加えて混ぜ合わせる。
2
卵焼き器にオリーブ油を中火で熱し、卵液の1/2量を流し入れ、火が通ったら手前に折りたたみ、卵焼き器の奥に寄せる。
3
空いたところに残りを流し入れ、同様に焼いて折りたたみ、竹串をさして何もつかなければ火を止める。食べやすい大きさに切り、オリーブをのせて爪楊枝をさす。