レンジで！スモークサーモンとブルーチーズのオムレツ

材料2人分

• じゃがいも
  １個(約１５０g)
• 玉ねぎ
  １/４個(約５０g)
• スモークサーモン
  ５０g
• ブルーチーズ
  ３０g
• バター
  １０g
• A
  溶き卵
  ２個分
• A
  牛乳
  大さじ２
• A
  塩
  少々
• 粗挽きこしょう、パセリ
  各適量

作り方

• 1

  じゃがいもは皮を剥いて薄く半月切りにする。玉ねぎは薄切りにする。

• 2

  スモークサーモンは食べやすい大きさに切り、ブルーチーズとバターは小さく切る。

• 3

  耐熱容器に１のじゃがいも、玉ねぎの順に入れ、ラップをふんわりとかけてレンジ600wで約3分加熱する

  
• 4

  ３に２のスモークサーモン、A 溶き卵２個分、牛乳大さじ２、塩少々を入れてさっと混ぜ、ブルーチーズ、バターをのせる。再びラップをふんわりとかけ、レンジ600wで3〜4分加熱する。

  
• 5

  卵に火が通ったら、粗挽きこしょう、パセリを散らす

  

ポイント

レンジ加熱していると卵が膨らむので、こぼれないように器は少し大きめがおすすめ！ 火の通りが悪いじゃがいもと玉ねぎは先に加熱します。

作ってみた！

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