【たけのこご飯】もはやメイン、最高においしい
投稿日2023/06/09
更新日2023/06/09
調理時間10分(炊飯時間除く)
しっかり味でとってもおいしいたけのこご飯♪ これだけでも満足できるはず！ たけのこの水煮で簡単に、ぜひお試しください。
材料4人分
- 米2合
- たけのこ水煮150g
- 薄揚げ1枚
- サラダ油大さじ1
- A酒、みりん各小さじ4
- A薄口醤油大さじ2
- B水400ml
- B顆粒だしの素小さじ1弱
- B塩小さじ1/2
作り方
ポイント
※たけのこの切り方はレシピ動画がわかりやすいです。こうするとたけのこが柔らかくなります。
- 準
米は洗ってざるにあげておく。
- 1
たけのこ水煮は柔らかい穂先は繊維に沿って5mm幅に切り、根元は半分に切って繊維を断つように5mm幅に切る。 薄揚げは3等分に切ってたんざく切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、たけのこと薄揚げを入れて油が回るまで炒めたら、A 酒、みりん各小さじ4、薄口醤油大さじ2を加えて汁けが少なくなるまで炒める。
- 3
炊飯釜に米とB 水400ml、顆粒だしの素小さじ1弱、塩小さじ1/2を入れてよく混ぜたら、たけのこと薄揚げを汁ごと加え、普通モードで炊飯する。
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「たけのこ」の基礎
- Artist
はらしおり
料理研究家
- フードコーディネーター
- J.S.A.ワインエキスパート
歳を重ねると美容や健康が気になる。 でも、あまり手をかけずともおしゃれで健康的でおいしい食事がいい! 忙しく過ごす毎日、無理なく作れる、そんなレシピを心がけています。 見やすい動画もぜひご覧ください。 ≪資格≫ 日本ソムリエ協会 J.S.A.ワインエキスパート 日本フードコーディネート協会 フードコーディネーター1級 FLAネットワーク協会 食生活アドバイザー2級 日本中医食養学会 薬膳アドバイザー ≪受賞≫ ・コウケンテツさんの料理に合うスイーツのレシピコンテスト「三井製糖賞」 ・「Nadiaベスト動画賞」 ・フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 ・「Nadiaベストヒット賞」 ≪ブログ・ウェブサイトURL≫ https://lit.link/shiorihara ≪書籍掲載≫ ・フリーペーパー雑誌「ぽるたーた(2020年12月号)」にレシピ14品掲載 「Nadia Magazine 」vol.02,04,05,07にレシピ掲載 ≪レシピ開発≫ ・マルトモ株式会社様 ・東海漬物株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・キッコーマン食品株式会社様 ・マルハニチロ株式会社様 ・モンマルシェ株式会社様 ・株式会社明治様 ・三菱電機様 ・株式会社ぐるなび様 ≪企業様HPレシピ掲載≫ ・ヤマサ醤油株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・フジッコ株式会社様 ≪PR案件≫ ・日本ハム株式会社様、山田園茶舗様、株式会社吉野家様、日東紡績株式会社様、アヲハタ株式会社様
