【ししとうとしらすの柚子胡椒ペペロンチーノ】やみつきになる！
投稿日2024/04/15
更新日2024/04/15
調理時間10分
低糖質＆高たんぱく「大豆麺」を使った、ししとうとしらすの柚子胡椒ペペロンチーノ✨ にんにくの香ばしい香りとしらすのうま味、ピリリとした柚子胡椒の辛味、ししとうのほろ苦さがたまりません😋 シンプルな味つけで飽きのこないおいしさ♪ 糖質が気になる方、たんぱく質をもっと手軽にとりたい方必見です。
材料1人分
- キッコーマン 大豆麺 細麺1人前(62g)
- ししとう5本
- にんにく1/2片
- オリーブオイル大さじ1
- しらす25g
- A塩ひとつまみ
- Aゆずこしょう小さじ1/8
- Aこしょう少々
作り方
ポイント
※塩はお好みの量で調節してください。
- 1
「キッコーマン 大豆麺 細麺」をゆでる。鍋に水800ml以上を入れて沸騰させ、麺を入れて5分ゆでる。(またはプラスチック製の耐熱容器(1000ml以上)に麺を入れ、水400mlを加えてラップをせずに電子レンジ(600W)で7分加熱する)
- 2
その間に、ししとうは小口切り、にんにくはみじん切りにする。
- 3
フライパンにオリーブオイル半量を入れて弱めの中火で熱し、にんにくを色づくまで加熱する。
- 4
しらすを加えて炒めたら、ししとうを加えてさっと炒める。
- 5
A 塩ひとつまみ、ゆずこしょう小さじ1/8、こしょう少々を加えて全体になじませたら、湯きりした大豆麺、残りのオリーブオイルを加えてさっと絡める。
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はらしおり
料理研究家
- フードコーディネーター
- J.S.A.ワインエキスパート
歳を重ねると美容や健康が気になる。 でも、あまり手をかけずともおしゃれで健康的でおいしい食事がいい! 忙しく過ごす毎日、無理なく作れる、そんなレシピを心がけています。 見やすい動画もぜひご覧ください。 ≪資格≫ 日本ソムリエ協会 J.S.A.ワインエキスパート 日本フードコーディネート協会 フードコーディネーター1級 FLAネットワーク協会 食生活アドバイザー2級 日本中医食養学会 薬膳アドバイザー ≪受賞≫ ・コウケンテツさんの料理に合うスイーツのレシピコンテスト「三井製糖賞」 ・「Nadiaベスト動画賞」 ・フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 ・「Nadiaベストヒット賞」 ≪ブログ・ウェブサイトURL≫ https://lit.link/shiorihara ≪書籍掲載≫ ・フリーペーパー雑誌「ぽるたーた(2020年12月号)」にレシピ14品掲載 「Nadia Magazine 」vol.02,04,05,07にレシピ掲載 ≪レシピ開発≫ ・マルトモ株式会社様 ・東海漬物株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・キッコーマン食品株式会社様 ・マルハニチロ株式会社様 ・モンマルシェ株式会社様 ・株式会社明治様 ・三菱電機様 ・株式会社ぐるなび様 ≪企業様HPレシピ掲載≫ ・ヤマサ醤油株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・フジッコ株式会社様 ≪PR案件≫ ・日本ハム株式会社様、山田園茶舗様、株式会社吉野家様、日東紡績株式会社様、アヲハタ株式会社様