万願寺唐辛子とちくわのじゃこペペロンチーノ

材料3人分

• 万願寺唐辛子
  10本(ししとう20本でも代用可)
• ちくわ
  5本
• にんにく
  1片
• ちりめんじゃこ
  15g
• オリーブオイル
  大さじ1
• 塩・しょうゆ
  少々
• 粗挽き黒胡椒
  適量

作り方

• 下準備
  万願寺唐辛子は茎を切り落とし、斜め切りにする。水分をしっかりとふき取る。 ちくわも同様に斜め切り。

  
• 1

  フライパンにオリーブオイルと皮をむいてつぶしたにんにくを入れ、香りがするまで焦げないように熱する。 万願寺唐辛子とちくわ、ちりめんじゃこを入れて全体に油を回しながら炒める。

  
• 2

  しんなりしたら塩・しょうゆで味を調え、仕上げに粗挽き黒胡椒を振って完成。

  

ポイント

■万願寺唐辛子の代わりにししとうでも。 ■お好みで鷹の爪を入れて辛くしてもおいしいです。

作ってみた！

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