【豚肉と糸こんの甘辛煮】腸活、ダイエットに

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  150g
• えのきだけ
  100g
• にんじん
  1/2本(50g)
• 小松菜
  ２株
• 糸こんにゃく
  100g
• ごま油
  大さじ1/2
• A
  酒
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ1と1/3
• A
  きび砂糖
  大さじ1
• A
  塩、胡椒
  各少々

作り方

• 1

  えのきだけは根元を切り落として３等分に切る。 にんじんは細切りにする。 小松菜は3cm幅に切る。

  
• 2

  糸こんにゃくは食べやすい長さにちぎってさっと茹でてざるに上げる。

  
• 3

  フライパンにごま油を中火で熱し、豚こま切れ肉を入れて色が変わるまで炒めたら、えのきだけ、にんじん、糸こんにゃくを加えて全体に油が回るまで炒める。

  
• 4

  A 酒大さじ2、醤油大さじ1と1/3、きび砂糖大さじ1、塩、胡椒各少々を加えてさっと炒めたら3分煮る。 小松菜を加えてしんなりするまで炒める。

  

ポイント

※豚こま切れ肉は大きければ食べやすい大きさに切ってください。

作ってみた！

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