【豚肉と糸こんの甘辛煮】腸活、ダイエットに
投稿日2024/07/14
更新日2024/07/14
調理時間10分
こんにゃくとえのきだけでかさ増しした豚肉と糸こんにゃくの甘辛煮😃 糸こんにゃくとえのきだけは食物繊維が豊富🙆♀️ ごはんが進む甘辛味です💕
材料2人分
- 豚こま切れ肉150g
- えのきだけ100g
- にんじん1/2本(50g)
- 小松菜２株
- 糸こんにゃく100g
- ごま油大さじ1/2
- A酒大さじ2
- A醤油大さじ1と1/3
- Aきび砂糖大さじ1
- A塩、胡椒各少々
作り方
ポイント
※豚こま切れ肉は大きければ食べやすい大きさに切ってください。
- 1
えのきだけは根元を切り落として３等分に切る。 にんじんは細切りにする。 小松菜は3cm幅に切る。
- 2
糸こんにゃくは食べやすい長さにちぎってさっと茹でてざるに上げる。
- 3
フライパンにごま油を中火で熱し、豚こま切れ肉を入れて色が変わるまで炒めたら、えのきだけ、にんじん、糸こんにゃくを加えて全体に油が回るまで炒める。
- 4
A 酒大さじ2、醤油大さじ1と1/3、きび砂糖大さじ1、塩、胡椒各少々を加えてさっと炒めたら3分煮る。 小松菜を加えてしんなりするまで炒める。
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質問
作ってみた!
ゆみ2024/09/06 18:24
腸活、糸こんレシピ✨ お肉も野菜も摂れて栄養満点💯 甘辛煮なので、🍚ご飯が進むこと、間違いなし…倍量で作ったけど…糸こんにゃく好きな大食漢のMen'sが居るから、私の口に入るだろうか？🤣 摘まみ食いで味見したけど…使ってる醤油の違いかな〜…薄味に感じたので、醤油増量してます😁
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はらしおり
料理研究家
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- J.S.A.ワインエキスパート
歳を重ねると美容や健康が気になる。 でも、あまり手をかけずともおしゃれで健康的でおいしい食事がいい! 忙しく過ごす毎日、無理なく作れる、そんなレシピを心がけています。 見やすい動画もぜひご覧ください。 ≪資格≫ 日本ソムリエ協会 J.S.A.ワインエキスパート 日本フードコーディネート協会 フードコーディネーター1級 FLAネットワーク協会 食生活アドバイザー2級 日本中医食養学会 薬膳アドバイザー ≪受賞≫ ・コウケンテツさんの料理に合うスイーツのレシピコンテスト「三井製糖賞」 ・「Nadiaベスト動画賞」 ・フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 ・「Nadiaベストヒット賞」 ≪ブログ・ウェブサイトURL≫ https://lit.link/shiorihara ≪書籍掲載≫ ・フリーペーパー雑誌「ぽるたーた(2020年12月号)」にレシピ14品掲載 「Nadia Magazine 」vol.02,04,05,07にレシピ掲載 ≪レシピ開発≫ ・マルトモ株式会社様 ・東海漬物株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・キッコーマン食品株式会社様 ・マルハニチロ株式会社様 ・モンマルシェ株式会社様 ・株式会社明治様 ・三菱電機様 ・株式会社ぐるなび様 ≪企業様HPレシピ掲載≫ ・ヤマサ醤油株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・フジッコ株式会社様 ≪PR案件≫ ・日本ハム株式会社様、山田園茶舗様、株式会社吉野家様、日東紡績株式会社様、アヲハタ株式会社様
