副菜

ホワイトソースで？！スナップえんどうの白和え

Name: ホワイトソースで？！スナップえんどうの白和え
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 木綿豆腐 200g; ホワイトソース 100g; スナップえんどう 9さや; にんじん 50g; 白ごま 大さじ3; 三温糖 大さじ1; 醤油 小さじ1; 塩 少々

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15分

エネルギー285kcal
炭水化物21.2g
脂質16.8g
たんぱく質13.2g
糖質18.5g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

白和えをホワイトソースを使うことで裏ごしせず、簡単になめらかな舌触りにしました。スナップえんどうのパリッとした食感と甘味で豆腐が苦手な子どももパクパク食べられちゃいます。スナップえんどうでディップして食べても楽しいです。

材料2人分

木綿豆腐
200g
ホワイトソース
100g
スナップえんどう
9さや
にんじん
50g
白ごま
大さじ3
三温糖
大さじ1
醤油
小さじ1
塩
少々

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
木綿豆腐をペーパータオルに包み、電子レンジで６００W２分加熱し水切りする。
2
スナップえんどうは筋を取り、にんじんは３mmのくらいの輪切りにし、熱湯で２分ゆでる。すぐに流水で冷まし、スナップえんどうは長さを斜め半分に切る。にんじんは千切りにする。
3
白ごまは煎って香ばしさを出し、すり鉢に入れ摺る。砂糖、醤油、塩を合わせて混ぜ、１の豆腐、ホワイトソースを加えてよく混ぜ合わせる。ここに２のスナップえんどうとにんじんを加えて和え、器に盛る。