ご飯が進む！10分でできるズッキーニと豚肉の生姜焼き！

材料2人分

• 豚ロース肉
  250g
• ズッキーニ
  1/2本
• 小麦粉
  大さじ1〜2
• A
  酒
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  生姜(すりおろし)
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• サラダ油
  大さじ1

作り方

• 1

  ズッキーニをピーラーで薄切りにする。

  
• 2

  豚肉に小麦粉を振り、サラダ油を熱したフライパンで焼く。大体火が通ったら、ズッキーニを加えて油を絡ませ、サッと炒め、Aの調味料を加え混ぜる。少し煮詰めて味を絡ませる。

ポイント

ベジヌードルを生姜焼きに取り入れました。ズッキーニをピーラーで切ることでサッと火が通ります。薄くてもちゃんと食感が残るのでお肉と一緒に歯ごたえのあるおいしさが楽しめます。 豚肉はあまり大きいものではなく、一緒に混ぜられるようなサイズのもののほうがいいです。

作ってみた！

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