副菜
ついつい手がでる！スイートポテトフライ
投稿日2016/10/13
更新日2016/10/13
調理時間20分
海外でハンバーガーについてきたさつまいもにシナモンシュガーを振ったスイートポテトフライを自宅で作ってみたら大好評！ スティック状で食べやすくて、サイドディッシュだけでなく、おやつにもぴったりです。 さつまいもの甘さとシナモンの香りでポテトフライとは違ったおいしさが楽しめます。
材料4人分
- さつまいも1本
- Aシナモン・粉小さじ1/2
- Aグラニュー糖6〜8g
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
揚げて絡めるだけ！とっても簡単。 揚げて温かいうちにシナモンシュガーと混ぜたほうがよく絡みます。
- 1
さつまいもは皮のまま、斜めに1cmくらいの輪切りにし、それを1cm〜1.5cmくらいに縦に切りスティック状にする。水に浸してアクを抜く。
- 2
鍋に揚げ油を熱し、1の水気をよく拭いたのを入れ、180℃で5分くらい全体に少し焦げ目がつくくらいに揚げる。
- 3
2を大きめのボウルなどに入れ、Aとよく混ぜ合わせる。
レシピID
143634
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石倉かおり
フードコーディネーターで栄養士、共働きの3児の子育て中ママです。ベビー用品の仕事もしています。忙しい中でも頑張りすぎずに楽うまなごはん作りを心がけています。 栄養士の資格取得後、食品会社に勤務しメニュー開発やマーケティングからの商品開発を経験。もっと食べ物のおいしさを伝えられるようになりたいと、フードコーディネーターの資格を取得。 現在はメニュー開発を中心に、親も子どもも一緒に楽しめる料理やお酒に合う一品レシピなどを発信中。 フードコーディネーター（祐成陽子クッキングアートセミナー卒業）、栄養士、ジュニア野菜ソムリエ