ソフトラングドシャでいちごのブーケ♡

• 60分

材料4人分（１０個分）

• 卵白
  2個
• グラニュー糖
  ４５ｇ
• バター
  ５０ｇ
• ホットケーキミックス
  ５０ｇ
• 生クリーム
  ５０ｍｌ
• 水切りヨーグルト
  ５０ｇ
• いちごジャム
  ７０ｇ
• いちご
  3個

作り方

• 下準備
  オーブンを180℃にあたためておく。 厚紙で円錐形の紙型を作ってラップで巻いておく。

  
• 1

  卵白、グラニュー糖、バター(レンジで少し溶かしておく)、ホットケーキミックスをボウルに入れよく混ぜる。

• 2

  天板にクッキングシートを敷き、その上にスプーンなどで10cmくらいの円になるよう薄く広げる。(なるべく薄く延ばしましょう!)

  
• 3

  180℃のオーブンで8〜10分焼く。周りに焼き色がついたら出して熱いうちにコロネ型(今回厚紙で円錐形の紙型を作ってつくりました)に巻きつけて、巻き終わりを下にして冷ます。

• 4

  生クリームを泡立て、つのが立ってきたら水切りヨーグルトといちごジャムを加えて混ぜる。絞り袋に入れて3の生地に注入する。 いちごを4等分に切り、クリームの上にトッピングする。

  

ポイント

生地はなるべくうすーく焼きましょう。厚くなると巻いたときにヒビが入っちゃいます。 焼きあがったらすばやく型で巻きましょう。冷めてくると固まってきてうまく巻けなくなります！

作ってみた！

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