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ソフトラングドシャでいちごのブーケ♡

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2017.03.19

分類デザート

調理時間: 1時間 0分

ID147559

石倉かおり

頑張りすぎないおうちごはん

ブーケ形のお菓子がかわいかったので、家でも作ってみました。ホットケーキミックスでしっとり軽いラングドシャ生地。
イチゴジャムを入れたさわやかヨーグルトホイップを詰めて、かわいらしいいちごのブーケに。

スイーツ・デザート 水切りヨーグルト お菓子 ジャム 生クリーム 簡単 卵白 いちご 子供 スイーツ ホットケーキミックス おもてなし

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材料4人分(10個分)
卵白 2個
グラニュー糖 45g
バター 50g
ホットケーキミックス 50g
生クリーム 50ml
水切りヨーグルト 50g
いちごジャム 70g
いちご 3個
作り方
Point!
生地はなるべくうすーく焼きましょう。厚くなると巻いたときにヒビが入っちゃいます。 焼きあがったらすばやく型で巻きましょう。冷めてくると固まってきてうまく巻けなくなります!
  1. オーブンを180℃にあたためておく。
    厚紙で円錐形の紙型を作ってラップで巻いておく。
  2. 卵白、グラニュー糖、バター(レンジで少し溶かしておく)、ホットケーキミックスをボウルに入れよく混ぜる。
  3. 天板にクッキングシートを敷き、その上にスプーンなどで10cmくらいの円になるよう薄く広げる。(なるべく薄く延ばしましょう!)
  4. 180℃のオーブンで8〜10分焼く。周りに焼き色がついたら出して熱いうちにコロネ型(今回厚紙で円錐形の紙型を作ってつくりました)に巻きつけて、巻き終わりを下にして冷ます。
  5. 生クリームを泡立て、つのが立ってきたら水切りヨーグルトといちごジャムを加えて混ぜる。絞り袋に入れて3の生地に注入する。
    いちごを4等分に切り、クリームの上にトッピングする。
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