デザート

キャラメルガナッシュのチョコレート

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20分

チョコレートを冷やす時間はのぞく

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

市販のタブレットチョコを使って売り物みたいなチョコレートに仕上げましょう。間にはとろりと濃厚なキャラメルガナッシュをサンドしてひと工夫。溶かしたチョコレートにくぐらせたらお好みの転写シートをのせてできあがり♪

材料2人分（１０個分）

1
〈キャラメルガナッシュ作り〉生クリームはレンジ500Wで20秒ほどあたため、メープルシロップも混ぜる。グラニュー糖、水を小鍋に入れ火にかける。色が茶色くなりはじめたら、生クリームとメープルシロップを合わせたのを加える。
2
チョコレートは刻み、1をあたたかいうちに加える。
3
つやがでるまでよく混ぜる。
4
〈転写チョコ作り〉タブレットチョコに3のキャラメルガナッシュを塗り、もう一枚のタブレットチョコでサンドする。
5
チョコレートより少し大きめに転写シートを切る。
6
コーティング用のチョコレートを湯煎にかけ溶かし、4をくぐらせ全体にチョコをつける。
7
すぐに転写シートをのせ、指でとんとんと軽くたたいて空気が入らないようにする。 ※転写シートの裏表を間違えないように注意してください。
8
冷蔵庫で冷やし、完全に乾いたら転写シートをそーっとはがす。