チョコバナナ＆サーモングルトのピザパンケーキ

材料4人分（大きいパンケーキ2枚分）

• ホットケーキミックス
  150g
• 牛乳
  180ml
• 〈チョコバナナ〉
• バナナ
  小2本
• チョコソース
  適宜
• チョコ
  少々
• ローストくるみ
  適宜
• 〈サーモングルト〉
• 水切りヨーグルト
  120g
• スモークサーモン
  120g
• クレソン
  適宜
• アボカド
  1/2個
• マヨネーズ
  10g
• レモン汁
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  ザルにキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトを入れ、一晩置いて水切りヨーグルトを作る。

• 1

  ボウルにホットケーキミックスを入れ牛乳を加えよく混ぜる。

• 2

  フライパンを熱し、一度塗れふきんの上で少し冷まし、1の半量を流し、全体に広げ、弱火で焼く。ぷつぷつと気泡がでてきたら裏返して焼く。

  
• 3

  焼き上がった2を放射線状に8等分に切り、半分に輪切りにしたバナナ、ローストくるみをのせ、チョコソースをかけ、お好みでチョコを削って飾る。

  
• 4

  アボカドを潰し、マヨネーズ、レモン汁を混ぜる。 小さい絞り出し袋または食品用ポリ袋に入れ、角を切り絞れるようにする。

  
• 5

  もう半分に、それぞれ水切りヨーグルトをスプーンでのせ、スモークサーモン、クレソンをのせたら4のアボカドマヨソースを絞る。

  

ポイント

甘い系、食事系２種の味を作ると一度に楽しめます。

作ってみた！

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