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チョコバナナ&サーモングルトのピザパンケーキ

30
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2018.04.26

分類主食

調理時間: 30分

ID275397

石倉かおり

頑張りすぎないおうちごはん

こちらは大きく焼いて三角にピザ風カットしたパンケーキ!
小さくなって食べやすく、具材も甘いのから食事系といろいろなバージョンが一度に作れちゃいます。
小さいサイズのパンケーキを何個も焼くより時間短縮!切り分けるピザ風はホームパーティーにもおすすめです。

パンケーキ スモークサーモン パンケーキ バナナ マヨネーズ 牛乳 クレソン アボカド レモン くるみ フライパン ヨーグルト ホットケーキミックス パーティー

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材料4人分(大きいパンケーキ2枚分)
ホットケーキミックス 150g
牛乳 180ml
〈チョコバナナ〉
バナナ 小2本
チョコソース 適宜
チョコ 少々
ローストくるみ 適宜
〈サーモングルト〉
水切りヨーグルト 120g
スモークサーモン 120g
クレソン 適宜
アボカド 1/2個
マヨネーズ 10g
レモン汁 小さじ1/2
作り方
Point!
甘い系、食事系2種の味を作ると一度に楽しめます。
  1. ザルにキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトを入れ、一晩置いて水切りヨーグルトを作る。
  2. ボウルにホットケーキミックスを入れ牛乳を加えよく混ぜる。
  3. フライパンを熱し、一度塗れふきんの上で少し冷まし、1の半量を流し、全体に広げ、弱火で焼く。ぷつぷつと気泡がでてきたら裏返して焼く。
  4. 焼き上がった2を放射線状に8等分に切り、半分に輪切りにしたバナナ、ローストくるみをのせ、チョコソースをかけ、お好みでチョコを削って飾る。
  5. アボカドを潰し、マヨネーズ、レモン汁を混ぜる。
    小さい絞り出し袋または食品用ポリ袋に入れ、角を切り絞れるようにする。
  6. もう半分に、それぞれ水切りヨーグルトをスプーンでのせ、スモークサーモン、クレソンをのせたら4のアボカドマヨソースを絞る。
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