チョコバナナ&サーモングルトのピザパンケーキ

30

2018.04.26

分類主食

調理時間: 30分

ID 275397

石倉かおり

頑張りすぎないおうちごはん

こちらは大きく焼いて三角にピザ風カットしたパンケーキ!
小さくなって食べやすく、具材も甘いのから食事系といろいろなバージョンが一度に作れちゃいます。
小さいサイズのパンケーキを何個も焼くより時間短縮!切り分けるピザ風はホームパーティーにもおすすめです。

    材料

    4人分(大きいパンケーキ2枚分)
    ホットケーキミックス 150g
    牛乳 180ml
    〈チョコバナナ〉
    バナナ 小2本
    チョコソース 適宜
    チョコ 少々
    ローストくるみ 適宜
    〈サーモングルト〉
    水切りヨーグルト 120g
    スモークサーモン 120g
    クレソン 適宜
    アボカド 1/2個
    マヨネーズ 10g
    レモン汁 小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    甘い系、食事系2種の味を作ると一度に楽しめます。
    1. ザルにキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトを入れ、一晩置いて水切りヨーグルトを作る。
    2. ボウルにホットケーキミックスを入れ牛乳を加えよく混ぜる。
    3. フライパンを熱し、一度塗れふきんの上で少し冷まし、1の半量を流し、全体に広げ、弱火で焼く。ぷつぷつと気泡がでてきたら裏返して焼く。
    4. 焼き上がった2を放射線状に8等分に切り、半分に輪切りにしたバナナ、ローストくるみをのせ、チョコソースをかけ、お好みでチョコを削って飾る。
    5. アボカドを潰し、マヨネーズ、レモン汁を混ぜる。
      小さい絞り出し袋または食品用ポリ袋に入れ、角を切り絞れるようにする。
    6. もう半分に、それぞれ水切りヨーグルトをスプーンでのせ、スモークサーモン、クレソンをのせたら4のアボカドマヨソースを絞る。
    6 24

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