ハロウィンパフェタルト☆ぶどうパンプキン

材料6人分（160mlのプリン型6個分）

• A
  薄力粉
  200g
• A
  粉砂糖
  50g
• A
  アーモンドプードル
  20g
• A
  塩
  ひとつまみ
• バター
  100g
• 卵
  1個
• 生クリーム
  200ml
• かぼちゃ(皮なし)
  100g
• 砂糖
  10g
• チョコケーキ(市販品)
  100g
• 種なしぶどう
  18粒
• おさつチップ(市販品)
  6枚
• チョコ菓子
  6個
• おばけチップ(市販品)
  6枚

作り方

• 下準備
  バターは1cm角に切り、使う直前まで冷やしておく。

  
• 1

  A 薄力粉200g、粉砂糖50g、アーモンドプードル20g、塩ひとつまみをフードプロセッサーに入れ10秒程まわす。そこにバターも加え、サラサラとした粉状になるまで回す。

  
• 2

  溶いた卵も加え、少し回すとまとまってくるので取り出してひとまとめにする。

  
• 3

  平らにしてまとめたらラップで包み、冷蔵庫で1時間以上休ませる。

  
• 4

  生地を6等分し、プリン型に手で延ばしていく。 ポイントは空気が回りに入らないようにしっかりはりつけます。バターが溶けださないようになるべく手早くやりましょう。 (オーブンを180℃に予熱する)

  
• 5

  膨らんでこないように底にフォークで穴をあける。側面も空気が入っているところには穴をあける。 180℃のオーブンで20分～25分焼く。

  
• 6

  種なしぶどうの内12個は半分に切る。 かぼちゃは種を取り、ラップに包んで500Wのレンジで3分加熱する。ボウルに入れマッシャーでつぶす。

• 7

  チョコケーキ(市販品)は2cm角に切り、焼き上がったタルトカップに入れる。

  
• 8

  生クリームに砂糖を加え泡立て、ホイップクリームを作る。6のかぼちゃを混ぜてかぼちゃホイップにする。

• 9

  7の上に8を絞り、半分に切ったぶどうはまわりにのせ、丸ごとひと粒を中央にのせる。おさつチップ(市販品)、チョコ菓子、おばけチップ(市販品)を飾り、皿に盛る。

  

ポイント

タルト生地は薄めのほうがサクッと焼き上がります！空気が入らないように型に張り付けてください。 下にカステラやスポンジなど入れると手軽にボリュームが出ます。おばけなしだと秋味パフェタルトになります♪ ココア生地を作りたい方は「マシュマロチョコナッツのパフェタルト」レシピをご覧ください！

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