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    牡蠣とキャベツの中華酒蒸し

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    牡蠣とキャベツの中華酒蒸し

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    （48）

    • 投稿日2022/04/18

    • 更新日2022/04/18

    • 調理時間10分(牡蠣を洗う時間は除く)

    牡蠣にオイスターソースでコクと旨みが倍増！鍋にいれて蓋をして数分蒸し焼きにするだけなのでとっても簡単！ キャベツたっぷりにしてもおいしいですよ♪

    材料2人分（牡蠣7個）

    • 牡蠣(生食用)
      200g
    • キャベツ
      1/4玉
    • 輪切り唐辛子
      適量
    • A
      李錦記　オイスターソース
      大さじ1
    • A
      酒
      大さじ1
    • A
      おろしにんにくチューブ
      小さじ1/2
    • ごま油
      小さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    牡蠣は火を通しすぎると小さくなってしまうので短時間調理がポイントです。 #李錦記タイアップ

    • 準

      牡蠣(生食用)は片栗粉(分量外)を適量まぶし、 水で洗いザルに上げておく。

      工程写真
    • 1

      キャベツはザク切りにする。

      工程写真
    • 2

      少し深さのある鍋に、1のキャベツ、牡蠣を入れ、A 李錦記　オイスターソース大さじ1、酒大さじ1、おろしにんにくチューブ小さじ1/2、輪切り唐辛子、ごま油をかけて蓋をし、強めの中火で6～7分蒸し焼きにする

      工程写真
    レシピID

    434381

    「キャベツ」の基礎

    「牡蠣」の基礎

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    石倉かおり

    フードコーディネーターで栄養士、共働きの3児の子育て中ママです。ベビー用品の仕事もしています。忙しい中でも頑張りすぎずに楽うまなごはん作りを心がけています。 栄養士の資格取得後、食品会社に勤務しメニュー開発やマーケティングからの商品開発を経験。もっと食べ物のおいしさを伝えられるようになりたいと、フードコーディネーターの資格を取得。 現在はメニュー開発を中心に、親も子どもも一緒に楽しめる料理やお酒に合う一品レシピなどを発信中。 フードコーディネーター（祐成陽子クッキングアートセミナー卒業）、栄養士、ジュニア野菜ソムリエ

    「料理家」という働き方　Artist History