副菜
バジルナッツでザク旨！ポテトサラダ
投稿日2023/09/04
更新日2023/09/04
調理時間30分
いつものポテトサラダに大森屋 ザク食感の変「バジルナッツ」をトッピングすると、香りと食感がプラス！ 一気にイタリアンの雰囲気に変わります♪おかずにもワインにも合います。
材料2人分
- じゃがいも500g
- ハム50g(約5枚)
- 砂糖小さじ1
- マヨネーズ大さじ4
- 酢小さじ1
- ザク食感の変「バジルナッツ」3g
作り方
ポイント
じゃがいもをゆでる時に砂糖を入れると、パサつかずしっとりとした食感のじゃがいもにゆで上がります。 #大森屋タイアップ
- 1
じゃがいもは皮をむいて半分に切り、切り口を下にして置き、さらに半分に切る。鍋に入れてじゃがいもにかぶるくらいの水を入れ、砂糖を加えてやわらかくなるまでゆでる。
- 2
ハムは2cm角程度に切る。
- 3
ゆで上がったじゃがいもは鍋に入れたまま湯を切り、弱火で加熱して余分な水分をとばし、しゃもじなどでお好みの大きさにつぶす。
- 4
ボウルにじゃがいも、ハム、マヨネーズ、酢を加えて混ぜる。
- 5
器に盛りつけ、ザク食感の変「バジルナッツ」をふりかける。
レシピID
459891
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石倉かおり
フードコーディネーターで栄養士、共働きの3児の子育て中ママです。ベビー用品の仕事もしています。忙しい中でも頑張りすぎずに楽うまなごはん作りを心がけています。 栄養士の資格取得後、食品会社に勤務しメニュー開発やマーケティングからの商品開発を経験。もっと食べ物のおいしさを伝えられるようになりたいと、フードコーディネーターの資格を取得。 現在はメニュー開発を中心に、親も子どもも一緒に楽しめる料理やお酒に合う一品レシピなどを発信中。 フードコーディネーター（祐成陽子クッキングアートセミナー卒業）、栄養士、ジュニア野菜ソムリエ