白だしで味付け簡単♪だし鶏天

Name: 白だしで味付け簡単♪だし鶏天
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏むね肉 500g; ヤマキ 割烹白だし 大さじ3; おろししょうが 小さじ1; 米粉 100g; 卵 1個; マヨネーズ 大さじ1; 水（冷水） 150ml; 揚げ油 適量

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15分

白だしに漬けておく時間、【B】を冷やす時間は除く

割烹白だしの味を染み込ませたそのまま食べておいしい鶏天です！一口食べるとだしとしょうがの風味が口いっぱいに広がります♪ 衣は冷えていたほうがサクッと揚がるので一度冷やしていますがそのまま使っても大丈夫です。

材料4人分

鶏むね肉
500g
A
ヤマキ　割烹白だし
大さじ3
A
おろししょうが
小さじ1
B
米粉
100g
B
卵
1個
B
マヨネーズ
大さじ1
B
水（冷水）
150ml
揚げ油
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
鶏むね肉を揚げやすい大きさに切り、A ヤマキ　割烹白だし大さじ3、おろししょうが小さじ1にしばらく漬けておく。
1
B 米粉100g、卵1個、マヨネーズ大さじ1、水（冷水）150mlをボウルに混ぜ合わせ、揚げる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。冷やしておくとサクサクに揚がります。漬けておいた鶏むね肉をくぐらせ、180℃に熱した揚げ油で揚げる。
2
表面に少し焼き色がついたらできあがり。