主菜
「魚肉ソーセージ入卵焼き」ふっくらジューシー
投稿日2024/08/04
更新日2024/08/14
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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魚肉ソーセージ入りの卵焼きは、母から伝わる我が家の定番。 本みりんを入れることで、ふっくら、ほんのり甘い卵焼きに仕上がります。
材料2人分
- 卵2個
- 魚肉ソーセージ１本
- 本みりん大さじ1
- 塩ひとつまみ
- オリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
・魚肉ソーセージは輪切りよりも斜め切りの方が満足感があります。 ・小さめのフライパンかスキレットがあれば、ふっくら厚めに仕上がります。 私も鉄のフライパンを使っていますがで、・フライパンをしっかり加熱してから油を加え、油が温まってから卵液を入れると焦げにくいです。 •油は分量(大さじ1は山盛りいっぱいです)をしっかり入れると焦げにくいです。
- 1
魚肉ソーセージは斜め切りにする。
- 2
ボウルに卵を割り入れ、本みりんと塩を入れてよく混ぜる。
- 3
フライパンを弱めの中火に熱してオリーブオイルを入れ、1と2を入れる。
- 4
フタをして火が通ったら返し、裏も焼く。
- 5
皿に盛り、ケチャップをかける。
レシピID
487743
質問
作ってみた!
ナムディ2024/08/14 08:45
卵にみりんを使っていたからかちょっと油断したらめちゃくちゃ焦げてしまいました😅 でもふっくらジューシーでとても美味しかったです🥰💕 また作りたいと思います😄✨ 美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
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- Artist
fujinoniji 越野美樹
調理師•やさい料理家
- 調理師
惣菜店を約20年経営した調理師で、食品衛生にも詳しい。 現在は講談社コクリコ、Yahoo!ニュース、サンキュstyle、コクリコなど複数社で食関係のコラムやレシピ記事を執筆している。 これまで生み出したレシピは800を超える。 旬野菜のおいしさを生かした大量消費レシピが得意。 お弁当歴14年。 編集プロダクション・出版社で編集経験あり。
