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2017.04.02

分類主食

調理時間: 1時間 0分

ID149828

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

仕切りのある箱にさくら風味のつくねと卵焼き花びら型魚肉ソーセージ 竹の子 菜の花のおにぎり お花の太巻き 三色団子のスイーツを詰めたお花見弁当です。

お弁当 ごま たけのこ オイル しらす ひき肉 ごはん 太巻き スイーツ 卵焼き フライパン お花見 魚肉ソーセージ 浅漬け 団子 菜の花

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材料3人分
鶏ひき肉 220g
6g
溶き卵 1/2個分
醤油 小さじ1/2
さくらの塩漬け 10g
オイル 小さじ2
A
麺つゆ(5倍濃縮) 大さじ3
A
みりん 大さじ2
A
日本酒 大さじ2
さくらの葉 3枚
卵焼き 3切れ
花びら型魚肉ソーセージ 3個
ごはん 420g
菜の花 40g
醤油 小さじ2
しらす 15g
白ゴマ 小さじ1
さくらの塩漬け 10g
塩漬けの塩 少々
しば漬け 大さじ1
竹の子の浅漬け 50g
浅漬けの汁 小さじ2
木の芽 3枚
花型太巻き 3個
白玉団子カップ 1カップ
作り方
Point!
彩りよく盛り付けます。
  1. 鶏ひき肉に砕いた麩 溶き卵 醤油と 水に漬け塩抜きしたさくらの塩漬けのみじん切りを加えよく混ぜ 3等分する
  2. フライパンにオイルを入れつくねの両面をこんがりと焼きA

    麺つゆ(5倍濃縮) 大さじ3、みりん 大さじ2、日本酒 大さじ2


    加えひっくり返しながらたれを絡ませさくらの葉を巻く
  3. ご飯140gに 茹でて醤油を絡めた菜の花 しらす 白ゴマを加え丸形の
    おにぎりを3つ作る
  4. ごはん140gに塩漬けの塩を少々 さくらの塩漬けを塩抜きしたさくらのみじん切りしば漬けのみじん切りを和え丸く握る
  5. 残りのご飯140gに 刻んだ竹の子の浅漬けと浅漬けの汁を和え
    丸くにぎり木の芽を添える
  6. ペーパーカップに つくね 卵焼きに花びら型魚肉ソーセージをのせ 3 4 5のおにぎり 花型太巻き 白玉団子カップを箱に詰める
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