主食
胡桃ときのこの健脳ごはん
投稿日2017/10/09
更新日2017/10/09
調理時間10分(浸水、炊飯時間を除く)
脳の働きにアンチエイジイングに良い胡桃と、きのこを数種類混ぜてたくと、塩加減、風味豊かな秋彩のごはんの出来上がり♪
材料5人分
- 米2合
- 胡桃30ｇ
- きのこ類100g
- にんじん30g
- A酒大さじ2
- A醤油大さじ1
- A塩小さじ1
- 昆布1枚
- 出汁2合分
作り方
ポイント
きのこは、しめじ、ひらたけ、まいたけなどの数種類を少しづつ合わせて用います。にんじんは無くてもよいです。
- 準
米は洗って、水に浸け15分、ザルにあげて15分おく。
- 1
きのこ類はほぐして、胡桃は粗く砕いておく。 にんじんは粗みじん切りにする。
- 2
米と出汁を炊飯器の2合分の目盛りまで入れ、A 酒大さじ2、醤油大さじ1、塩小さじ1を加えて混ぜ、胡桃ときのこ類、にんじん、昆布を加えて、ひと混ぜして炊く。
レシピID
199248
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川端寿美香
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- べジフルビューティーセルフアドバイザー
日本野菜ソムリエ認定料理教室 明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman's Dream」主宰 自宅や外部教室で野菜と魚の料理教室、 季節や行事に合わせたおもてなし料理教室、 魚さばき方教室を開催。 食育や魚食普及、美と健康、アンチエイジングなどの食生活、 料理方法などを含めたセミナー講師としても活動しています。 野菜ソムリエ ベジフルビューティセルフアドバイザー アンチエイジングプランナー お魚かたりべ(水産庁長官任命) 和食文化継承リーダー 食品衛生責任者 テーブルコーディネート デュプロマ取得