お正月にと作った黒豆。残った黒豆と煮汁を使えば、味付けはほとんど必要ありません。抗酸化作用が特に強い黒豆。健康パワーを食べましょう。
かぼちゃは食べやすい大きさに切り、鍋に入れ、だし汁を加えて蓋をして中火で煮る。(水気が無くならないように)
①に黒豆の煮汁と黒豆、濃口醤油を加え、かぼちゃが柔らかくなったら、火を止めてしばらく置く。(この時間に味がしみこんでいきます)
分量は目安です。甘いようなら、醤油多めで、仕上げに少し塩をたしてください。
レシピID:228803
更新日:2018/01/11
投稿日:2018/01/11