新玉ねぎのファルシー　スープ仕立て

材料2人分

• 新玉ねぎ
  1個
• 鶏ひき肉
  40g
• 塩
  少々
• 片栗粉
  小さじ1
• 出汁
  200㎖

作り方

• 下準備
  新玉ねぎは横半分に切り、真ん中をスプーンでくり抜く。

• 1

  くり抜いた新玉ねぎはみじん切りにして、鶏ひき肉、塩を混ぜてよく練り、片栗粉を混ぜる。

• 2

  新玉ねぎに①を詰める。

• 3

  厚手の鍋に入れ、出汁を注ぎ、15分くらい蒸し煮にする。

ポイント

スープは、出汁でも、コンソメ、鶏ガラスープにしても美味しいです。 仕上げの胡椒を振って、ピリッとした味にしてもよいです。

作ってみた！

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