新玉ねぎのファルシー スープ仕立て

20

2021.04.22

分類汁物

調理時間: 20分

ID 411401

川端寿美香

野菜と魚で「美と健康は食卓から」をはじめましょう♪

新玉ねぎの甘味を生かして、あえて、お出汁のみでも十分に美味しいスープになります。

    材料2人分
    新玉ねぎ 1個
    鶏ひき肉 40g
    少々
    片栗粉 小さじ1
    出汁 200㎖
    作り方
    Point!
    スープは、出汁でも、コンソメ、鶏ガラスープにしても美味しいです。
    仕上げの胡椒を振って、ピリッとした味にしてもよいです。
    1. 新玉ねぎは横半分に切り、真ん中をスプーンでくり抜く。
    2. くり抜いた新玉ねぎはみじん切りにして、鶏ひき肉、塩を混ぜてよく練り、片栗粉を混ぜる。
    3. 新玉ねぎに①を詰める。
    4. 厚手の鍋に入れ、出汁を注ぎ、15分くらい蒸し煮にする。
    2 67
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