副菜
桜鯛と苺のドレッシング
投稿日2024/03/09
更新日2024/03/09
調理時間10分
苺がたくさん出回っているこの時期、加工用としてあるお得なもので十分。ジャムだけでなく、苺レッシングも美味しいのです。
材料4人分
- 鯛（刺身用）100g
- 苺200g
- A白ワインビネガー大さじ1
- Aオリーブオイル大さじ1
- A塩ひとつまみ
- ベビーリーフなど適量
作り方
ポイント
苺と他の材料を、ミキサーにかけると、全体にピンクになります。 苺の甘さにより、お好みで砂糖や蜂蜜を加えてください。
- 準
鯛（刺身用）薄く切る。
- 1
苺を小さく刻み、A 白ワインビネガー大さじ1、オリーブオイル大さじ1、塩ひとつまみとよく合わせる。
- 2
ベビーリーフなど敷いた器の上に盛りつけ、①をかける。
レシピID
479005
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川端寿美香
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
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日本野菜ソムリエ認定料理教室 明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman's Dream」主宰 自宅や外部教室で野菜と魚の料理教室、 季節や行事に合わせたおもてなし料理教室、 魚さばき方教室を開催。 食育や魚食普及、美と健康、アンチエイジングなどの食生活、 料理方法などを含めたセミナー講師としても活動しています。 野菜ソムリエ ベジフルビューティセルフアドバイザー アンチエイジングプランナー お魚かたりべ(水産庁長官任命) 和食文化継承リーダー 食品衛生責任者 テーブルコーディネート デュプロマ取得