主菜
極上ソース⁉・・実は焼肉のたれで「ポークソテー」
投稿日2024/06/03
更新日2024/06/03
調理時間15分
微妙に残った焼き肉のたれ。ソテーに絡めると重たくなくなり、「何のソース？」と。 焼肉のたれと思えない、シンプルでストレートなのに、意外に美味しい極上ソースとなりました。
材料3人分
- 豚肉（とんかつ用）3枚
- 塩・胡椒各少々
- 小麦粉適量
- れんこん100g
- ニラ1/2束
- 焼肉のたれ大さじ2
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
フルーティな焼肉のたれがおススメです。野菜はなんでもOK！
- 準
れんこんは5㎜幅くらいに切る。 ニラは4㎝の長さに切る。 豚肉（とんかつ用）は筋切りをし、全体を叩く。 塩・胡椒をって、小麦粉を軽くまぶす。
- 1
サラダ油を熱したフライパンに、れんこんを入れて炒め、ニラも追加して炒め、一旦取り出す。
- 2
①のフライパンで豚肉（とんかつ用）の両面を焼き、①を戻し入れ、焼肉のたれを回しかけ、全体を絡める。
レシピID
484460
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「豚肉」の基礎
- Artist
川端寿美香
料理講師 野菜と魚の料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- べジフルビューティーセルフアドバイザー
日本野菜ソムリエ認定料理教室 明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman's Dream」主宰 自宅や外部教室で野菜と魚の料理教室、 季節や行事に合わせたおもてなし料理教室、 魚さばき方教室を開催。 食育や魚食普及、美と健康、アンチエイジングなどの食生活、 料理方法などを含めたセミナー講師としても活動しています。 野菜ソムリエ ベジフルビューティセルフアドバイザー アンチエイジングプランナー 蒸しいためマイスター お魚かたりべ(水産庁長官任命) 和食文化継承リーダー 食品衛生責任者 テーブルコーディネート デュプロマ取得
