主菜

ご飯がすすむ「鶏の手羽とろ煮込み」

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20分

肉の下味漬け時間は除く

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

オイスターソースを使ってご飯に合うおかずに。つゆたっぷりなので片栗粉でトロミをつけたらご飯と一緒に合わせてボリューム満点です。

材料4人分

下準備
・鶏肉は一口大に切り、塩麹を全体になじませ冷蔵庫で6時間ほど置く。・ゆで卵を作っておく・ネギを刻む
1
鍋に酒、醤油、オイスターソース、水、下味煮付けた鶏肉も入れ落とし蓋をし、中火で火にかける。湧いてきたら弱火に落とし15分ほど煮込む。ゆで卵も入れ更に5分ほど煮込む。
2
A 片栗粉大さじ1、水大さじ2を溶き、回し入れ、混ぜながらとろみがついたら火を止め皿に盛り付け、ネギを散らす。