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    トロッと甘い〜パプリカのアンチョビマリネ

    トロッと甘い〜パプリカのアンチョビマリネ
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    • 投稿日2022/12/06

    • 更新日2022/12/06

    • 調理時間10分(冷蔵庫で置く時間は除く)

    パプリカは焼くこどで甘みがUP！マリネ液が染みてトロッとしたパプリカになります。このままはもちろん、ステーキなどの付け合わせに、サラダのトッピングも出来、2〜3日冷蔵庫で持つので作り置きにもおすすめです。

    材料2人分

    • パプリカ
      1個(150g)
    • アンチョビ
      4枚
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • 酢
      大さじ1
    • はちみつ
      小さじ1
    • 粗挽き黒胡椒
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・パプリカは真っ黒なるまでグリルする事で皮が剥がしやすい。

    • 1

      アンチョビはみじん切りにする。ボウルにオリーブオイル、酢、はちみつ、粗挽き黒胡椒、アンチョビを入れ混ぜる。

      トロッと甘い〜パプリカのアンチョビマリネの工程1
    • 2

      パプリカは洗い丸ごと網に乗せ焼く。全面が焦げるくらいまで転がしながら焼く。

      トロッと甘い〜パプリカのアンチョビマリネの工程2
    • 3

      水に取り焦げた皮部分を剥がす。半分に切りヘタと種を除く。1〜2cm幅の細切りにする。

      トロッと甘い〜パプリカのアンチョビマリネの工程3
    • 4

      ④①で作ったマリネ液に入れ混ぜ合わせる。冷蔵庫で1時間以上置く。

      トロッと甘い〜パプリカのアンチョビマリネの工程4
    レシピID

    449901

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