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    副菜

    いちご×八朔 マリネ 泡に合わせたい♡

    • 投稿日2023/03/14

    • 更新日2023/03/14

    • 調理時間10

    お気に入り

    37

    お酒にも合うフルーツマリネを旬の苺と八朔で作りました。フェンネルが入ると本格的な味になります!

    材料2人分

    • 120g
    • 八朔
      1/2個
    • エキストラバージルオリーブオイル
      大さじ1 1/2
    • 塩麹
      大さじ1/2
    • フェンネルシード
      大さじ1/2
    • はちみつ
      大さじ1/2
    • 粗挽き黒胡椒
      少々
    • レモン汁
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    ・塩麹の代わりに塩(少々)で代用可能です。 ・色々なフルーツで作れます。

    • 1

      苺はヘタを取り洗う。

    • 2

      八朔は皮を剥く。

    • 3

      エキストラバージルオリーブオイル、塩麹、フェンネルシード、はちみつ、粗挽き黒胡椒、レモン汁をしっかり混ぜる。

    • 4

      苺と八朔を入れ優しく混ぜる。冷蔵庫で1時間くらい冷やす。

    レシピID

    456637

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    「食で人生を豊かに」お手伝いしています。 ‘おいしいの’先に、心と身体が元気になりますように。 シンプルな調味料と食材を生かしたレシピで 発酵も取り入れたりしながら、簡単に美味しく時短へ。 お酒も好きで(特にワイン)、晩酌レシピも得意です。 1日の終わり、大人の為のゆっくりとした時間のお酒と食事をご提案。これでまた明日から心も身体も元気に頑張れます! ☑︎発酵料理教室主催「えりの食卓 」  (手前味噌,本格キムチ,甘酒,発酵調味料,発酵おつまみ,韓国料理etc) ☑︎フードコーディネイター (レシピ作成からスタイリング、撮影まで) ☑︎J.S.A.ソムリエ ☑︎発酵食スペシャリスト

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