副菜
いちご×八朔 マリネ 泡に合わせたい♡
投稿日2023/03/14
更新日2023/03/14
調理時間10分
お酒にも合うフルーツマリネを旬の苺と八朔で作りました。フェンネルが入ると本格的な味になります！
材料2人分
- 苺120g
- 八朔1/2個
- エキストラバージルオリーブオイル大さじ1 1/2
- 塩麹大さじ1/2
- フェンネルシード大さじ1/2
- はちみつ大さじ1/2
- 粗挽き黒胡椒少々
- レモン汁小さじ1
作り方
ポイント
・塩麹の代わりに塩(少々)で代用可能です。 ・色々なフルーツで作れます。
- 1
苺はヘタを取り洗う。
- 2
八朔は皮を剥く。
- 3
エキストラバージルオリーブオイル、塩麹、フェンネルシード、はちみつ、粗挽き黒胡椒、レモン汁をしっかり混ぜる。
- 4
苺と八朔を入れ優しく混ぜる。冷蔵庫で1時間くらい冷やす。
レシピID
456637
質問
作ってみた!
「マリネ」の基本レシピ・作り方
「マリネ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「いちじく」の基礎
- Artist
えりの食卓
ソムリエ料理家
- 食品衛生責任者
- フードコーディネーター
- ワインソムリエ
「食で人生を豊かに」お手伝いしています。 ‘おいしいの’先に、心と身体が元気になりますように。 シンプルな調味料と食材を生かしたレシピで 発酵も取り入れたりしながら、簡単に美味しく時短へ。 お酒も好きで(特にワイン)、晩酌レシピも得意です。 1日の終わり、大人の為のゆっくりとした時間のお酒と食事をご提案。これでまた明日から心も身体も元気に頑張れます！ ☑︎発酵料理教室主催「えりの食卓 」 (手前味噌,本格キムチ,甘酒,発酵調味料,発酵おつまみ,韓国料理etc) ☑︎フードコーディネイター (レシピ作成からスタイリング、撮影まで) ☑︎J.S.A.ソムリエ ☑︎発酵食スペシャリスト
