デザート
無花果と生ハム 白味噌チーズクリーム
投稿日2023/07/06
更新日2023/07/06
調理時間5分
大好きなクリーム。白味噌がポイントです！ 季節の甘い果物と、このクリームを良く合わせます！ワインに合わせてどうぞ〜
材料2人分
- いちじく2個
- マスカルポーネ100g
- 白味噌小さじ1
- はちみつ小さじ1
- レモン汁小さじ1
- 生ハム50g
- ミント適量
作り方
ポイント
・マスカルポーネを八分立て生クリームに変更可 ・いちじくは桃やメロン、苺など季節の甘い果物に変更可能
- 準
マスカルポーネは常温に戻す。
- 1
マスカルポーネ、白味噌、はちみつ、レモン汁を混ぜる。
- 2
いちじくは汚れを拭き、ヘタを落とす。 1cmの輪切りにする。
- 3
皿にいちじくを並べ、上に1を混ぜたもの、生ハム、お好みでミントを乗せる。
レシピID
464060
質問
作ってみた!
- ワイン日和
2023/09/24 10:49
白味噌が無く、普通の味噌で分量を減らして作りました。こくのあるマスカルポーネと生ハムの塩味がいちじくの甘さにマッチしてすごく美味しかったです。夫が大絶賛でした！
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えりの食卓
- 食品衛生責任者
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「食で人生を豊かに」お手伝いしています。 ‘おいしいの’先に、心と身体が元気になりますように。 シンプルな調味料と食材を生かしたレシピで 発酵も取り入れたりしながら、簡単に美味しく時短へ。 お酒も好きで(特にワイン)、晩酌レシピも得意です。 1日の終わり、大人の為のゆっくりとした時間のお酒と食事をご提案。これでまた明日から心も身体も元気に頑張れます！ ☑︎発酵料理教室主催「えりの食卓 」 (手前味噌,本格キムチ,甘酒,発酵調味料,発酵おつまみ,韓国料理etc) ☑︎フードコーディネイター (レシピ作成からスタイリング、撮影まで) ☑︎J.S.A.ソムリエ ☑︎発酵食スペシャリスト