揚げレンコンと里芋の甘辛カマンベールチーズ

・れんこんは皮を剥き、大きめの乱切りにする。水と酢を入れたものにつけ(10分くらい)、軽く水洗いする。 ・里芋は鍋に入れ被るくらいの水をいれ中火にかける。１０〜１５分ほど茹でる。水にとり指で擦って皮を剥く。 ・醤油、みりん、バルサミコ酢混ぜ合わせる。

鍋にれんこんを入れ被るくらいの水(材料外)を入れる。中火にかけ、3分程茹でる。 ザルにあげ、水気を拭く。片栗粉を適量まぶす。

フライパンにオリーブオイルを入れ、中火にかける。 れんこんと里芋を入れる。表面がこんがり揚げ色がついたら油や汚れをキッチンペーパーなどで拭き取る。

醤油、みりん、バルサミコ酢を入れ全体に絡めながら、とろみが出たら火を止める。カマンベールチーズを入れざっくり混ぜる。