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    新玉ねぎのオイルサラダ

    新玉ねぎのオイルサラダ
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    • 投稿日2024/02/09

    • 更新日2024/02/09

    • 調理時間10分

    春のお野菜大好き♡ 今日はみずみずしい新玉ねぎの良さを活かして、たっぷり食べたい1品に仕上げました ひき肉とアンチョビのオイルソースを熱々でじゅわ〜っとかけて。白ワイン全般にあいます🥂

    材料2人分

    • 新玉ねぎ
      250g
    • 合挽き肉
      150g
    • アンチョビ
      10g
    • ニンニク
      1片
    • オリーブオイル
      大さじ1 と1/2
    • 醤油
      大さじ1/2
    • 酢
      大さじ1/2
    • 砂糖
      小さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・ひき肉は脂が出てカリッとなるイメージまでじっくりい炒める。 ・お好みで大葉の千切りを乗せる。

    • 1

      新玉ねぎは皮を剥き、薄切りにする。 ニンニクはみじん切りにする。 アンチョビは包丁で叩きペースト状にする。

    • 2

      フライパンにオリーブオイルを入れ弱火で熱し合挽き肉を入れ5分ほどじっくり火を入れる。アンチョビ、醤油、酢、砂糖を入れ混ざったら火を止める。

    • 3

      皿に新玉ねぎを盛り付け、上から熱々の②をかける。

    レシピID

    477096

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    えりの食卓

    ソムリエ料理家

    • 食品衛生責任者
    • フードコーディネーター
    • ワインソムリエ

    「食で人生を豊かに」お手伝いしています。 ‘おいしいの’先に、心と身体が元気になりますように。 シンプルな調味料と食材を生かしたレシピで 発酵も取り入れたりしながら、簡単に美味しく時短へ。 お酒も好きで(特にワイン)、晩酌レシピも得意です。 1日の終わり、大人の為のゆっくりとした時間のお酒と食事をご提案。これでまた明日から心も身体も元気に頑張れます！ ☑︎発酵料理教室主催「えりの食卓 」 　(手前味噌,本格キムチ,甘酒,発酵調味料,発酵おつまみ,韓国料理etc) ☑︎フードコーディネイター (レシピ作成からスタイリング、撮影まで) ☑︎J.S.A.ソムリエ ☑︎発酵食スペシャリスト

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