【子どもも喜ぶ♡照りたまチキン丼】ランチにもおすすめ！

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(300g)
• 塩、こしょう
  各少々
• 片栗粉
  大さじ1
• サラダ油
  大さじ1
• A
  しょうゆ、酒、みりん
  各大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• 卵
  2個
• 牛乳
  大さじ2
• 温かいごはん
  茶わん2杯分

作り方

• 1

  鶏もも肉はひと口大にきり、塩、こしょうをふり、片栗粉を全体にまぶす。卵は牛乳を加えてよく溶きほぐす。

• 2

  フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、卵液を流し入れ素早くかきまぜて取り出しておく。

• 3

  フライパンを中火で熱し鶏肉を並べ、両面焼き色がついたらA しょうゆ、酒、みりん各大さじ1、砂糖大さじ1/2を加え、照りがつくまで煮からめる。

• 4

  器に温かいごはんをよそい、2の卵、3の鶏肉の順にのせ、お好みで小口切りにした青ねぎ(分量外)をのせる。

ポイント

鶏肉を焼くときはサラダ油は不要ですが、薄くひいてもＯＫ！✨

作ってみた！

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