【フライパンひとつで！簡単豆腐ハンバーグ】

材料（3～4人分）

• 玉ねぎ
  1/2個
• A
  合いびき肉
  250g
• A
  絹ごし豆腐
  1丁(300g)
• A
  パン粉
  1カップ
• A
  卵
  1個
• A
  塩
  小さじ1/3
• A
  こしょう
  少々
• B
  トマトケチャップ
  大さじ3
• B
  ウスターソース
  大さじ2
• B
  砂糖
  大さじ1
• B
  しょうゆ
  小さじ2

作り方

• 1

  玉ねぎはみじん切りにする。

• 2

  フライパンにA 合いびき肉250g、絹ごし豆腐1丁(300g)、パン粉1カップ、卵1個、塩小さじ1/3、こしょう少々を入れてよくまぜ、1を加えてまぜる。お好みの形と大きさに成形する。

• 3

  フライパンにパンを中火で熱し、2を焼く。両面焼き色がついたら、水大さじ2(分量外)を加えてフタをして蒸し焼きにし、中まで火が通ったら器に盛る。

• 4

  フライパンの汚れを軽くふき取り、B トマトケチャップ大さじ3、ウスターソース大さじ2、砂糖大さじ1、しょうゆ小さじ2を入れて軽く煮詰め、3の上にかける。

ポイント

焦げつきが心配なときは、フライパンのふちからサラダ油を少し流し入れてください。 ソースはハンバーグと一緒に煮込んでもおいしいです。

作ってみた！

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