【厚揚げとしめじのガリバタしょうゆ焼き】お箸が進む！

材料（2～3人分）

• 厚揚げ
  2枚(300g)
• しめじ
  1/2株
• 片栗粉
  適量
• A
  にんにく(みじん切り)
  1かけ分
• A
  しょうゆ、酒、みりん
  各大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  バター
  15g
• サラダ油
  大さじ1

作り方

• 1

  厚揚げは食べやすい大きさに切り、薄く片栗粉をまぶす。しめじは石づきを切り落とし、軽くほぐす。

• 2

  フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、1を入れて焼き色がつくまで焼く。A にんにく(みじん切り)1かけ分、しょうゆ、酒、みりん各大さじ1、砂糖小さじ1、バター15gを加えて全体に煮からめる。

• 3

  器に盛り、お好みで小口切りにした青ねぎ(分量外)を散らす。

ポイント

・しめじはえのきやまいたけ、エリンギに変更しても◎

作ってみた！

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