厚揚げと長ねぎのバター醤油焼き

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2020.09.11

分類副菜

調理時間: 5分

ID 398296

お天気ママ(食養生研究家)

楽(ラク)して心とカラダがよろこぶごはん

厚揚げと長ねぎを炒めてバター醤油で味付けしました。お酒や白飯と合います。
厚揚げとベーコンはパワーチャージ、長ねぎは感染症を予防したり、体を温める効果。忙しい時、カゼなどがはやる時期、冷え症の人におすすめ。

    材料2人分
    厚揚げ 1枚(150g)
    長ねぎ 1/2本
    ベーコン 20g
    バター 5g
    A
    みりん 小さじ2
    A
    しょう油 小さじ1
    ブラックペッパー 適量
    作り方
    Point!
    ※調味料はお好みで調整をしてください。
    1. 厚揚げは半分の幅で1cm厚に切る。長ねぎは斜め切り、ベーコンは適当なサイズに切る。
    2. テフロンのフライパンに油は引かずに厚揚げを並べ、片面を焼く。
    3. 厚揚げをひっくり返して、空いたスペースに、バター、長ねぎとベーコンを入れて、長ねぎがしんなりするまで炒める。
    4. いったん火を止めて、A

      みりん 小さじ2、しょう油 小さじ1

      を加えて絡める。
      ※しょう油は飛び跳ねて焦げると後が大変なので、いったん火を止めてから加えます。必要があればまた火をつけてください。
    5. 皿に盛り付けお好みでブラックペッパーをかける。
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