白ネギと梅肉ソースで食べる厚揚げ焼き

材料2人分

• 厚揚げ
  2枚
• 白ネギ
  10cm
• 梅干し
  1個
• 醤油
  適量

作り方

• 下準備
  厚揚げは油抜きをしてからオーブントースターで5分焼く。 5分たったら、ひっくり返してさらに5分焼く。

  
• 1

  白ネギはみじん切りにし、梅干しは種を取り除いて包丁の背でたたく。

  
• 2

  「1」をよく混ぜ合わせる。

  
• 3

  焼きあがった厚揚げは食べやすい大きさに切る。

  
• 4

  器に厚揚げをのせ、その上に「2」をのせる。 醤油を回しかけていただきます。

  

ポイント

厚揚げを焼いている間に梅肉ソースを準備します。 梅干しは一粒が大きく柔らかいものがお勧めです。 焼いた厚揚げは表面が固くなっているため包丁が入りにくいです。先のとがった部分から優しく包丁を入れてカットすると綺麗に切れます。

作ってみた！

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