副菜
白ネギと梅肉ソースで食べる厚揚げ焼き
投稿日2017/11/30
更新日2017/11/30
調理時間15分
周りをかりっと焼いた厚揚げに白ネギと和えた梅肉ソースをたっぷりで頂きます。 あと一品に、お酒のおつまみに。 簡単かつ節約になる一品ですが、間違いなくお箸が進みます。 お酒を呑まない方でも、梅肉の酸味で意外とご飯も進みます。 年末年始などの両親、家族がそろったときのおもてなしにもお勧めです！
材料2人分
- 厚揚げ2枚
- 白ネギ10cm
- 梅干し1個
- 醤油適量
作り方
ポイント
厚揚げを焼いている間に梅肉ソースを準備します。 梅干しは一粒が大きく柔らかいものがお勧めです。 焼いた厚揚げは表面が固くなっているため包丁が入りにくいです。先のとがった部分から優しく包丁を入れてカットすると綺麗に切れます。
- 準
厚揚げは油抜きをしてからオーブントースターで5分焼く。 5分たったら、ひっくり返してさらに5分焼く。
- 1
白ネギはみじん切りにし、梅干しは種を取り除いて包丁の背でたたく。
- 2
「1」をよく混ぜ合わせる。
- 3
焼きあがった厚揚げは食べやすい大きさに切る。
- 4
器に厚揚げをのせ、その上に「2」をのせる。 醤油を回しかけていただきます。
レシピID
215827
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ひなちゅん
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア＆リメイク料理が得意。
