白ネギと梅肉ソースで食べる厚揚げ焼き

15

2017.11.30

分類副菜

調理時間: 15分

ID 215827

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

周りをかりっと焼いた厚揚げに白ネギと和えた梅肉ソースをたっぷりで頂きます。

あと一品に、お酒のおつまみに。
簡単かつ節約になる一品ですが、間違いなくお箸が進みます。
お酒を呑まない方でも、梅肉の酸味で意外とご飯も進みます。

年末年始などの両親、家族がそろったときのおもてなしにもお勧めです!

    材料

    2人分
    厚揚げ 2枚
    白ネギ 10cm
    梅干し 1個
    醤油 適量

    作り方

    ポイント

    厚揚げを焼いている間に梅肉ソースを準備します。
    梅干しは一粒が大きく柔らかいものがお勧めです。

    焼いた厚揚げは表面が固くなっているため包丁が入りにくいです。先のとがった部分から優しく包丁を入れてカットすると綺麗に切れます。
    1. 厚揚げは油抜きをしてからオーブントースターで5分焼く。
      5分たったら、ひっくり返してさらに5分焼く。
    2. 白ネギはみじん切りにし、梅干しは種を取り除いて包丁の背でたたく。
    3. 「1」をよく混ぜ合わせる。
    4. 焼きあがった厚揚げは食べやすい大きさに切る。
    5. 器に厚揚げをのせ、その上に「2」をのせる。
      醤油を回しかけていただきます。
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