ちょぴりピリ辛＆あっさり酢醤油で食べるもやしの厚揚げ焼き

材料2人分

• 厚揚げ
  2枚
• もやし
  1/2袋
• A
  湯
  500ml
• A
  塩
  小さじ1/3
• B
  うすくち醤油
  大さじ1
• B
  米酢
  小さじ1
• B
  にんにくのすりおろし（チューブ）
  1cm
• B
  豆板醤
  少々
• 小口ネギ
  適量

作り方

• 下準備
  厚揚げは沸騰した湯(分量外)をかけて油抜きをする。 キッチンペーパーで余分な水分を拭き取る。

  
• 1

  オーブントースターで5分焼く。 裏返してさらに5分焼く。

  
• 2

  もやしはA 湯500ml、塩小さじ1/3で茹でたあと、しっかりと水を切る。 B うすくち醤油大さじ1、米酢小さじ1、にんにくのすりおろし（チューブ）1cm、豆板醤少々を合わせる。

  
• 3

  焼きあがった厚揚げを3等分にカットして器にのせる。

  
• 4

  厚揚げの上にもやしを置き、小口ネギを散らし、食べるときにB うすくち醤油大さじ1、米酢小さじ1、にんにくのすりおろし（チューブ）1cm、豆板醤少々をかける。

  

ポイント

厚揚げは食べやすいようにカットしてください。 辛めがお好きな方は豆板醤の量を増やしてください。 【B】はかけすぎると厚揚げが醤油辛く感じる場合があります。少しづつかけてくださいね。

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