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厚揚げの中華風もやしサラダ

10
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2013.05.26

分類副菜

調理時間: 10分

ID101061

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

節約食材のコラボレシピ♪
ヘルシーなのにボリューム感を感じる、ごはんにはもちろん、おつまみにもオススメのおかずです!

サラダ 厚揚げ ヘルシー 節約 時短 シニア ボリュームサラダ お盆 おもてなし 中華風サラダ もやし

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材料(2~3人分)
厚揚げ 1枚
もやし 1袋
A
大さじ2
A
しょうゆ 大さじ2
A
砂糖 大さじ1
A
みそ 大さじ1
A
ごま油 小さじ1
A
にんにくすりおろし 1片分
小ねぎ、白ごま 各適量
作り方
Point!
もやしは、レンジで加熱して、ざるにあげて冷ましてもOKです。厚揚げはトースターで焼くと、カリっとして、タレのからみもよくなります。
  1. もやしは、塩少々(分量外)を入れた熱湯で、さっと茹でる。
  2. ざるにあげてそのまま冷ます。
    (水っぽくなるので、水にはさらしません。)
  3. 厚揚げは、熱湯をかけて水けをきり、オーブントースターで約8分焼いて、食べやすい厚さに切る。
  4. Aを混ぜ合わせてタレを作る。
    皿にもやし、厚揚げの順で盛り、Aのタレをかける。
    白ごま、小口切りした小ねぎを散らす。
  5. たれは作り置き可能です。(冷蔵庫で保管)
    サラダや、野菜、ごはん、麺類などにもお使いいただけます。
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