副菜
厚揚げの中華風もやしサラダ
投稿日2013/05/26
更新日2013/05/26
調理時間10分
節約食材のコラボレシピ♪ ヘルシーなのにボリューム感を感じる、ごはんにはもちろん、おつまみにもオススメのおかずです!
材料（2～3人分）
- 厚揚げ1枚
- もやし1袋
- A酢大さじ2
- Aしょうゆ大さじ2
- A砂糖大さじ1
- Aみそ大さじ1
- Aごま油小さじ1
- Aにんにくすりおろし1片分
- 小ねぎ適量
- 白ごま適量
作り方
ポイント
もやしは、レンジで加熱して、ざるにあげて冷ましてもOKです。厚揚げはトースターで焼くと、カリっとして、タレのからみもよくなります。
- 1
もやしは、塩少々(分量外)を入れた熱湯で、さっとゆでる。
- 2
ざるにあげてそのまま冷ます。 (水っぽくなるので、水にはさらしません。)
- 3
厚揚げは、熱湯をかけて水けをきり、オーブントースターで約8分焼いて、食べやすい厚さに切る。
- 4
A 酢大さじ2、しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1、みそ大さじ1、ごま油小さじ1、にんにくすりおろし1片分を混ぜ合わせてタレを作る。 皿にもやし、厚揚げの順で盛り、A 酢大さじ2、しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1、みそ大さじ1、ごま油小さじ1、にんにくすりおろし1片分のタレをかける。 白ごま、小口切りした小ねぎを散らす。
- 5
タレは作り置き可能です。(冷蔵庫で保管) サラダや、野菜、ごはん、麺類などにもお使いいただけます。
レシピID
101061
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- Artist
西山京子/ちょりママ
料理家
- 調理師
- フードコーディネーター
- 食育アドバイザー
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。
