主菜
ブリのにんにく天塩山椒から揚げ
投稿日2013/06/29
更新日2013/06/29
調理時間15分
パンチのあるシンプルな切り身魚のおかずです! 美味しい天塩が素材の味を引き立てる♪ 下味を仕上げのW使いでどうぞ! 揚げ焼きで出来るから楽ちん☆
材料2人分
- ブリ(切り身)2切れ
- Aにんにくすりおろし1片分
- A酒大さじ1
- A天塩小さじ1/3
- A山椒少々
- やきしお少々
- 薄力粉適量
- 油適量
作り方
ポイント
切り身の魚は揚げ焼きがしやすいです。箇所をいろいろと変えながら焼き揚げてください。 天塩は粗塩で、やきしおは岩塩などでも。
- 1
ブリ(切り身)はひと口大に切り、A にんにくすりおろし1片分、酒大さじ1、天塩小さじ1/3、山椒少々を合わせて下味を10分ほどつける。
- 2
ペーパーで水けを軽くとり、薄力粉をつける。
- 3
フライパンに多めの油を入れて熱し、【2】を揚げ焼きする。 揚げあがったら、やきしお、山椒を少々ふる。
レシピID
101327
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「ぶり」の基礎
- Artist
西山京子/ちょりママ
料理家
- 調理師
- フードコーディネーター
- 食育アドバイザー
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。
