ブリのにんにく天塩山椒から揚げ

• 15分

材料2人分

• ブリ(切り身)
  2切れ
• A
  にんにくすりおろし
  1片分
• A
  酒
  大さじ1
• A
  天塩
  小さじ1/3
• A
  山椒
  少々
• やきしお
  少々
• 薄力粉
  適量
• 油
  適量

作り方

• 1

  ブリ(切り身)はひと口大に切り、A にんにくすりおろし1片分、酒大さじ1、天塩小さじ1/3、山椒少々を合わせて下味を10分ほどつける。

  
• 2

  ペーパーで水けを軽くとり、薄力粉をつける。

  
• 3

  フライパンに多めの油を入れて熱し、【2】を揚げ焼きする。 揚げあがったら、やきしお、山椒を少々ふる。

  

ポイント

切り身の魚は揚げ焼きがしやすいです。箇所をいろいろと変えながら焼き揚げてください。 天塩は粗塩で、やきしおは岩塩などでも。

作ってみた！

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