ブリのにんにく天塩山椒から揚げ

15

2013.06.29

分類主菜

調理時間: 15分

ID 101327

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

パンチのあるシンプルな切り身魚のおかずです!
美味しい天塩が素材の味を引き立てる♪
下味を仕上げのW使いでどうぞ!
揚げ焼きで出来るから楽ちん☆

    材料

    2人分
    ブリ(切り身) 2切れ
    A
    にんにくすりおろし 1片分
    A
    大さじ1
    A
    天塩 小さじ1/3
    A
    山椒 少々
    やきしお 少々
    薄力粉、油 各適量

    作り方

    ポイント

    切り身の魚は揚げ焼きがしやすいです。箇所をいろいろと変えながら焼き揚げてください。

    天塩は粗塩で、やきしおは岩塩などでも。
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    1. ブリはひと口大に切り、Aを合わせて下味を10分ほどつける。
    2. ペーパーで水けを軽くとり、薄力粉をつける。
    3. フライパンに多めの油を入れて熱し、【2】を揚げ焼きする。
      揚げあがったら、やきしお、山椒を少々ふる。
    5 22

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