スペイン風タコのホワイトマリネ

8

2013.12.14

分類

調理時間: 8分

ID 112194

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

ヨーグルトで作ったオリーブオイルベースのドレッシングに、タコと野菜、スペインの名産オリーブもたっぷり入れてマリネしました。
しっかりと冷やしてからどうぞ!

    材料(3~4人分)
    たこ(ゆで) 100g
    玉ねぎ(スライス) 100g
    ピーマン(千切り) 小2個
    オリーブ(刻む) 3個
    A)にんにくすりおろし 1/2片分
    A)ヨーグルト、オリーブオイル 各大さじ3
    A)レモン汁、はちみつ 各大さじ1/2
    A)塩 小さじ1/3
    A)こしょう 少々
    作り方
    Point!
    *ヨーグルトは無糖のものを使用してます。
    *玉ねぎは塩ひとつまみふってから、熱湯で30秒ほどつけてから水煮さらすと辛味が和らぎます。
    1. たこは食べやすい大きさに切る。
      玉ねぎ、ピーマンは水にさらして水気をきる。
      沸騰した湯にたこを入れて20秒ほどゆで、ざるにあげて冷ます。
    2. Aを混ぜ合わせる。
    3. 【2】にたこ、玉ねぎ、ピーマン、オリーブを入れて和え、味を調える。
      冷蔵庫で冷やしてからいただく。
    4 7
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