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スペイン風タコのホワイトマリネ

8

2013.12.14

分類

調理時間: 8分

ID112194

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

ヨーグルトで作ったオリーブオイルベースのドレッシングに、タコと野菜、スペインの名産オリーブもたっぷり入れてマリネしました。
しっかりと冷やしてからどうぞ!

たこ シニア 世界各国の料理 ヘルシー 玉ねぎ ピーマン 時短

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材料(3~4人分)
たこ(ゆで) 100g
玉ねぎ(スライス) 100g
ピーマン(千切り) 小2個
オリーブ(刻む) 3個
A)にんにくすりおろし 1/2片分
A)ヨーグルト、オリーブオイル 各大さじ3
A)レモン汁、はちみつ 各大さじ1/2
A)塩 小さじ1/3
A)こしょう 少々
作り方
Point!
*ヨーグルトは無糖のものを使用してます。 *玉ねぎは塩ひとつまみふってから、熱湯で30秒ほどつけてから水煮さらすと辛味が和らぎます。
  1. たこは食べやすい大きさに切る。
    玉ねぎ、ピーマンは水にさらして水気をきる。
    沸騰した湯にたこを入れて20秒ほどゆで、ざるにあげて冷ます。
  2. Aを混ぜ合わせる。
  3. 【2】にたこ、玉ねぎ、ピーマン、オリーブを入れて和え、味を調える。
    冷蔵庫で冷やしてからいただく。
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