副菜
スペイン風タコのホワイトマリネ
投稿日2013/12/14
更新日2013/12/14
調理時間15分
ヨーグルトで作ったオリーブオイルベースのドレッシングに、タコと野菜、スペインの名産オリーブもたっぷり入れてマリネしました。 しっかりと冷やしてからどうぞ!
材料3人分（3～4人分）
- たこ(ゆで)100g
- 玉ねぎ(スライス)100g
- ピーマン(せん切り)小2個
- オリーブ(刻む)3個
- Aにんにくすりおろし1/2片分
- Aヨーグルト、オリーブオイル各大さじ3
- Aレモン汁、はちみつ各大さじ1/2
- A塩小さじ1/3
- Aこしょう少々
作り方
ポイント
*ヨーグルトは無糖のものを使用してます。 *玉ねぎは塩ひとつまみふってから、熱湯で30秒ほどつけてから水煮さらすと辛味が和らぎます。
- 1
たこ(ゆで)は食べやすい大きさに切る。 玉ねぎ(スライス)、ピーマン(せん切り)は水にさらして水気をきる。 沸騰した湯にたこを入れて20秒ほどゆで、ざるにあげて冷ます。
- 2
A にんにくすりおろし1/2片分、ヨーグルト、オリーブオイル各大さじ3、レモン汁、はちみつ各大さじ1/2、塩小さじ1/3、こしょう少々を混ぜ合わせる。
- 3
【2】にたこ、玉ねぎ、ピーマン、オリーブ(刻む)を入れて和え、味を調える。 冷蔵庫で冷やしてからいただく。
レシピID
112194
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西山京子/ちょりママ
料理家
- 調理師
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- 食育アドバイザー
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。