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キャベツのとろとろポタージュ

  • 2013.12.20

  • 112346
    キャベツのとろとろポタージュ
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    コメント

    キャベツだけで作る驚きポタージュ。
    キャベツは芯を入れて作るのがポイントです。
    無駄なしエコスープは、ごはんにかけてもまた美味しっ☆

    材料(4人分)

    約400g
    1・1/2片分
    大さじ2
    各小さじ1/2
    20g
    400cc
    400cc
    大さじ2
    各小さじ1
    少々

    作り方

    1

    キャベツは千切りにする。

    2

    鍋にキャベツ、Aを入れ、蓋をして中火にかける。
    湯気が立ったら弱火で5分蒸し煮する。

    3

    牛乳と米粉を混ぜ合わせる。

    4

    【2】に【3】を加えてブレンダーで撹拌する。

    5

    火にかけてとろみが出たら、砂糖、塩、こしょうを入れて味を調える。

    ポイント

    米粉は薄力粉でも代用可能です。
    米粉にするとよりなめらかに仕上がります。

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