レンジで作る・ふわふわ鶏シューマイ
投稿日2014/01/24
更新日2014/01/24
調理時間10分
お豆腐たっぷり! あっさりヘルシーなふわふわの鶏シューマイです。 加熱時間はレンジで5分! 夜遅ごはんにもオススメです。
材料（30個分）
- シューマイの皮30枚
- 鶏ひき肉200g
- 木綿豆腐1丁(400g)
- しいたけ(みじん切り)2個
- 長ねぎ(みじん切り)40g(長さ6cm)
- 卵(M)1個
- 酒、しょうゆ、砂糖、ごま油各小さじ1
- 塩小さじ1/3
- グリンピース30個
- レタス適量
- しょうゆ、ねりからし各適量
作り方
ポイント
*グリンピースは、小さく切ったにんじんでも彩りのお手伝いをしてくれます。 *シューマイは15個包んで加熱。加熱している間に15個を包む手順でやるのがオススメです。
- 1
豆腐は厚手のキッチンペーパーに包み、レンジで2分加熱し、さらに重しをおいてしっかりと水切りをする。 冷ましておく。
- 2
ボウルにしいたけ、長ねぎ、塩を合わせてしんなりするまでもむ。
- 3
【2】に【1】の豆腐、鶏ひき肉、Aを入れてこね混ぜる。
- 4
種を30等分にし、シューマイの皮の中央にのせて筒状にして種を入れる。 小皿に断面を下にしておき、くるくると回転させて形を整える。 中央に片栗粉(分量外)をつけたグリンピースをつめる。
- 5
耐熱皿にちぎったレタスをしき、シューマイをならべる。 ふんわりとラップをしてレンジで5分加熱する。 残りの15個も加熱する。
- 6
しょうゆとお好みでからしをつけていただく。
レシピID
113145
質問
作ってみた!
- Artist西山京子/ちょりママ
2014/03/07 09:40
ちぇぶ子さん ありがとうございます～!^^ 妊婦さんなのですね!それはピッタリですね。^^ 息子ちゃんにも気に入っていただけてよかったです♪ レンジだとすぐにできるのでありがたいですよね～。 - ちぇぶ子
2014/03/07 05:33
すごく簡単で美味しかったです! もうすぐ2歳になる息子に好評、そし て妊婦でヘルシーな物が食べたい私も 大満足でした! また作ります!! - Artist西山京子/ちょりママ
2014/03/01 16:39
おたまさん ありがとうございます!リピの声もとても嬉しいです!! ついつい進むのも悩ましいところですよね。^^ - おたま
2014/03/01 13:06
ダイエット中の旦那さんに作りました。あっさりで逆に食べ過ぎました(笑)ふわふわなのもいいですね。 あまりシューマイを作りませんでしいたが、家族にも好評だったのでまたリピしたいです。 - Artist西山京子/ちょりママ
2014/01/27 13:36
ひなそらちゃん ゼラチン入りでグレードアップの鶏シューマイ!^^ 鶏ひき肉だとあっさりでパクパク食べれるよね～。 リピの声も嬉しかったです。 ありがとう～♪^^
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西山京子/ちょりママ
料理家
- 調理師
- フードコーディネーター
- 食育アドバイザー
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。