レンジで作る・ふわふわ鶏シューマイ

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2014.01.24

分類

調理時間: 10分

ID 113145

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

お豆腐たっぷり!
あっさりヘルシーなふわふわの鶏シューマイです。
加熱時間はレンジで5分!
夜遅ごはんにもオススメです。

    材料

    (30個分)
    シューマイの皮 30枚
    鶏ひき肉 200g
    木綿豆腐 1丁(400g)
    しいたけ(みじん切り) 2個
    長ねぎ(みじん切り) 40g(長さ6cm)
    卵(M) 1個
    酒、しょうゆ、砂糖、ごま油 各小さじ1
    小さじ1/3
    グリンピース 30個
    レタス 適量
    しょうゆ、ねりからし 各適量

    作り方

    ポイント

    *グリンピースは、小さく切ったにんじんでも彩りのお手伝いをしてくれます。
    *シューマイは15個包んで加熱。加熱している間に15個を包む手順でやるのがオススメです。
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    1. 豆腐は厚手のキッチンペーパーに包み、レンジで2分加熱し、さらに重しをおいてしっかりと水切りをする。
      冷ましておく。
    2. ボウルにしいたけ、長ねぎ、塩を合わせてしんなりするまでもむ。
    3. 【2】に【1】の豆腐、鶏ひき肉、Aを入れてこね混ぜる。
    4. 種を30等分にし、シューマイの皮の中央にのせて筒状にして種を入れる。
      小皿に断面を下にしておき、くるくると回転させて形を整える。
      中央に片栗粉(分量外)をつけたグリンピースをつめる。
    5. 耐熱皿にちぎったレタスをしき、シューマイをならべる。
      ふんわりとラップをしてレンジで5分加熱する。
      残りの15個も加熱する。
    6. しょうゆとお好みでからしをつけていただく。
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    コメント・感想 Comment

    西山京子/ちょりママ さん
    2014.03.07 09:40

    ちぇぶ子さん ありがとうございます~!^^ 妊婦さんなのですね!それはピッタリですね。^^ 息子ちゃんにも気に入っていただけてよかったです♪ レンジだとすぐにできるのでありがたいですよね~。

    ちぇぶ子 さん
    2014.03.07 05:33

    すごく簡単で美味しかったです! もうすぐ2歳になる息子に好評、そし て妊婦でヘルシーな物が食べたい私も 大満足でした! また作ります!!

    西山京子/ちょりママ さん
    2014.03.01 16:39

    おたまさん ありがとうございます!リピの声もとても嬉しいです!! ついつい進むのも悩ましいところですよね。^^

    おたま さん
    2014.03.01 13:06

    ダイエット中の旦那さんに作りました。あっさりで逆に食べ過ぎました(笑)ふわふわなのもいいですね。 あまりシューマイを作りませんでしいたが、家族にも好評だったのでまたリピしたいです。

    西山京子/ちょりママ さん
    2014.01.27 13:36

    ひなそらちゃん ゼラチン入りでグレードアップの鶏シューマイ!^^ 鶏ひき肉だとあっさりでパクパク食べれるよね~。 リピの声も嬉しかったです。 ありがとう~♪^^

    ひなそら さん
    2014.01.27 01:42

    昨日早速!ゼラチン入りで(^皿^) 鶏ひき肉でシュウマイなんて作った事ないから、どうなのかと思いきや、 超やさし~♪ レンジで簡単だし。 我が家の焼売はこれから鶏焼売に決定です! ゼラチンもいい仕事してました(^^)v

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