レンジで作る・ふわふわ鶏シューマイ

10

2014.01.24

分類

調理時間: 10分

ID113145

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

お豆腐たっぷり!
あっさりヘルシーなふわふわの鶏シューマイです。
加熱時間はレンジで5分!
夜遅ごはんにもオススメです。

餃子 アイデア料理 鶏ひき肉 きのこ 豆腐 ヘルシー 時短 シニア

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材料(30個分)
シューマイの皮 30枚
鶏ひき肉 200g
木綿豆腐 1丁(400g)
しいたけ(みじん切り) 2個
長ねぎ(みじん切り) 40g(長さ6cm)
卵(M) 1個
酒、しょうゆ、砂糖、ごま油 各小さじ1
小さじ1/3
グリンピース 30個
レタス 適量
しょうゆ、ねりからし 各適量
作り方
Point!
*グリンピースは、小さく切ったにんじんでも彩りのお手伝いをしてくれます。
*シューマイは15個包んで加熱。加熱している間に15個を包む手順でやるのがオススメです。
  1. 豆腐は厚手のキッチンペーパーに包み、レンジで2分加熱し、さらに重しをおいてしっかりと水切りをする。
    冷ましておく。
  2. ボウルにしいたけ、長ねぎ、塩を合わせてしんなりするまでもむ。
  3. 【2】に【1】の豆腐、鶏ひき肉、Aを入れてこね混ぜる。
  4. 種を30等分にし、シューマイの皮の中央にのせて筒状にして種を入れる。
    小皿に断面を下にしておき、くるくると回転させて形を整える。
    中央に片栗粉(分量外)をつけたグリンピースをつめる。
  5. 耐熱皿にちぎったレタスをしき、シューマイをならべる。
    ふんわりとラップをしてレンジで5分加熱する。
    残りの15個も加熱する。
  6. しょうゆとお好みでからしをつけていただく。
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コメント・感想 Comment
西山京子/ちょりママ さん
2014.03.07 09:40

ちぇぶ子さん ありがとうございます~!^^ 妊婦さんなのですね!それはピッタリですね。^^ 息子ちゃんにも気に入っていただけてよかったです♪ レンジだとすぐにできるのでありがたいですよね~。

ちぇぶ子 さん
2014.03.07 05:33

すごく簡単で美味しかったです! もうすぐ2歳になる息子に好評、そし て妊婦でヘルシーな物が食べたい私も 大満足でした! また作ります!!

西山京子/ちょりママ さん
2014.03.01 16:39

おたまさん ありがとうございます!リピの声もとても嬉しいです!! ついつい進むのも悩ましいところですよね。^^

おたま さん
2014.03.01 13:06

ダイエット中の旦那さんに作りました。あっさりで逆に食べ過ぎました(笑)ふわふわなのもいいですね。 あまりシューマイを作りませんでしいたが、家族にも好評だったのでまたリピしたいです。

西山京子/ちょりママ さん
2014.01.27 13:36

ひなそらちゃん ゼラチン入りでグレードアップの鶏シューマイ!^^ 鶏ひき肉だとあっさりでパクパク食べれるよね~。 リピの声も嬉しかったです。 ありがとう~♪^^

ひなそら さん
2014.01.27 01:42

昨日早速!ゼラチン入りで(^皿^) 鶏ひき肉でシュウマイなんて作った事ないから、どうなのかと思いきや、 超やさし~♪ レンジで簡単だし。 我が家の焼売はこれから鶏焼売に決定です! ゼラチンもいい仕事してました(^^)v

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