お箸が止まらない美味しさ♡〜チキンサラダ〜

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚
• 酒
  大さじ2
• A
  きゃべつ
  3枚
• A
  人参
  1/2本
• A
  赤ピーマン
  1個
• A
  きゅうり
  1/2本
• 焼売の皮
  10枚
• サラダ油(皮揚げ用)
  大さじ1
• 貝割れ大根
  適量
• B
  酢
  大さじ1/2
• B
  マヨネーズ
  大さじ1
• B
  はちみつ
  大さじ1/2
• B
  醤油
  小さじ2
• B
  からし(チューブ)
  小さじ1
• B
  生姜(チューブ)
  小さじ1

作り方

• 1

  鶏もも肉は耐熱皿にのせ、酒をかけてラップをし、電子レンジ強(600w)で約5分加熱する。レンジから出し、あら熱が取れたら食べやすい大きさに切る。A きゃべつ3枚、人参1/2本、赤ピーマン1個、きゅうり1/2本の野菜はせん切りにする。

  
• 2

  ボウルにB 酢大さじ1/2、マヨネーズ大さじ1、はちみつ大さじ1/2、醤油小さじ2、からし(チューブ)小さじ1、生姜(チューブ)小さじ1のドレッシングの材料を入れ、混ぜ合わせる。

  
• 3

  焼売の皮は5mm幅位に切る。フライパンにサラダ油を1〜2cm位入れて熱し、焼売の皮を入れ、きつね色になるまで揚げ、油をきる。(すぐに揚がります♪)

  
• 4

  2のボウルに、1と2の半量を入れ、よく混ぜ合わせる。

  
• 5

  器に盛り残りの3をのせ、貝割れ大根をトッピングする。

  

ポイント

※今回は焼売の皮を使いましたが、餃子、ワンタンの皮でも美味しいです♪ ※赤ピーマンを使いましたが、緑色のピーマンでも♪ ※ドレッシングを作るボウルは大きいものを使うと、そこに野菜等を加えれば良いので楽です♪

作ってみた！

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