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フレンチフライドポテト

  • 2014.03.24

  • 114359
    フレンチフライドポテト
    フレンチフライドポテト

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    人気のフライドポテトをおうちで美味しく!
    ちょっとしたポイントが仕上がりの美味しさをアップさせます♪

    材料(2人分)

    2個(約300g)
    適量
    適量
    適量
    少々

    作り方

    1

    じゃがいもは十字に切り込みを入れる。
    じゃがいもにたっぷり水を含ませたキッチンペーパーを覆い、耐熱皿にのせてラップをする。
    レンジで約7分加熱し、1~2分蒸らす。

    2

    湿らせたキッチンペーパーで皮をむく。
    そのまま冷まし、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

    ※冷やすと切りやすくなります。

    3

    水をかけた包丁で拍子切りにする。

    4

    薄力粉をまぶす。

    5

    オリーブオイルを入れた油を高温(180℃)に熱し、こんがりと揚げる。

    ポイント

    *じゃがいもをしっかり冷やすと、カリっと揚がり、くずれにくい拍子切りにポテトになります。水をつけて切ると、綺麗に切れやすくなります。

    このレシピのキーワード
    じゃがいも 時短 おもてなし 記念日 子供

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