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やわらかチキンナゲット

やわらかチキンナゲット
  • 投稿日2014/06/18

  • 調理時間20

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ワンボウルで出来るお手軽バージョンのチキンナゲットです。 ブレンダーなくても大丈夫! ふんわりカリッとついつい手が伸びちゃいます。 子どもも大人も大好きなおかず♪ お弁当におすすめです。

材料2~3人分

  • 鶏むね肉
    1枚(250g)
  • 玉ねぎ
    1/4個(50g)
  • A)卵
    1個
  • A)片栗粉
    大さじ3
  • A)砂糖
    小さじ2/3
  • A)塩
    小さじ2/3
  • A)ベーキングパウダー
    小さじ1/4
  • A)こしょう
    少々
  • パン粉
    大さじ5
  • 揚げ油
    適量

作り方

ポイント

バッター液で作るチキンナゲット→https://www.oceans-nadia.com/products/detail.php?product_id=112141

  • 1

    ・鶏肉は観音開きにして粗みじん切りにし、包丁でたたく。 ・玉ねぎはすりおろす。

    工程写真
  • 2

    鶏肉、玉ねぎ、Aを合わせ、10分ほど漬ける。

    工程写真
  • 3

    揚げる直前で【2】にパン粉を加え、ざっくりと混ぜる。

    工程写真
  • 4

    【3】をスプーンで落として軽く押して平らにし、180℃の油で揚げる。

    工程写真
レシピID

116426

「鶏むね肉」の基礎

「玉ねぎ」の基礎

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西山京子/ちょりママ
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西山京子/ちょりママ

料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。

「料理家」という働き方 Artist History