鶏だししょうが温うどん

材料（2人分）

• 冷凍うどん
  2食分
• 鶏むね肉
  1枚(250g)
• 砂糖、塩
  各小さじ1/2
• A
  酒
  大さじ2
• A
  砂糖、塩
  各小さじ2/3
• A
  しょうが(すりおろし)
  1片分
• A
  水
  600ml
• しょうゆ
  少々
• 小ねぎ、しょうが(千切り)
  各適量

作り方

• 下準備
  ・鶏肉はそぎ切りにする。

  
• 1

  鶏肉に砂糖、塩を合わせてもみ、5分ほどおく。

  
• 2

  鍋にAを入れて煮立たせ、【１】を入れて鶏肉をほぐすようにゆでる。 色が変わったらすぐに鶏肉を取り出す。

  
• 3

  鶏だしのアクをとって煮立ったら、しょうゆを加えて味を調える。

  
• 4

  冷凍うどんは電子レンジで3分（1人分）を加熱する。又は熱湯でほぐすようにゆでる。 ※二人分の場合は６分を目安に

  
• 5

  うどんを皿に入れ、【３】をかける。 小ねぎ、しょうがの千切りをお好みでのせる。

ポイント

＊しょうがの千切りはお好みで。

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