スノーボールクッキー(ほろサクっ)

30

2014.09.22

分類

調理時間: 30分

ID 119388

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

ホロホロサクサクの軽く食感、ライトな味のスノーボールクッキーです。
スペインのポルボローネ同様、粉を焼いてから使うと香ばしさもアップして美味しさもアップしますよ♪
仕上げの粉糖で甘さの調節をどうぞ。

    材料

    (直径2.5cm 約18個分)
    薄力粉 60g
    アーモンドパウダー 50g
    バター(無塩) 50g
    粉糖 20g
    ふたつまみ
    粉糖(コーティング用) 適量

    作り方

    ポイント

    *クッキー生地の甘さは控えめです。コーティングする粉糖でお好みの甘さに調整するのがおすすめです。
    1. ・バターは室温にもどす。
    2. フライパンに薄力粉、アーモンドパウダーを入れて、甘い香りが立つまで(3分ほど)煎る。※薄い黄金色になります。
      バットに広げて冷ます。
    3. フードプロセッサーにバター、粉糖を入れて全体がなめらかになるまで撹拌する。
      ※バターに空気をいれるイメージで
    4. 【1】を半量ずつ加えて都度、撹拌してポロポロの状態にする。
      バットに入れて冷蔵庫に入れ、オーブンの予熱(160℃)をスタートする。
    5. 2分ほど経ったら、生地を小さじ2くらいとり、手でぎゅっぎゅっとまとめて球状にして天板にのせる。
    6. 160℃のオーブンで20分焼く。
      そのまま天板の上において手で触れるくらいになるまで冷ます。
    7. 粉糖をまぶす(又はふりかける)。
    30 144

    コメント・感想 Comment

    ひなそら さん
    2015.03.14 09:57

    ホワイトデーにスノーボールを作る!と意気込んで、ちょりちゃんやもんちゃんの様に、 子供2人で作りました~ 夕飯終わった後に・・・ でも、ちょりママのレシピは生地の寝かし時間が要らないのに、うまし!! 自分の分が無くなった・・・って嘆いてたけど^^;

    西山京子/ちょりママ
    西山京子/ちょりママ さん
    2015.03.15 09:39:36

    ひなそらちゃん かわいいラッピング!!嬉しい~!ありがとうございますー♪♪^^子どもでもできちゃうよね。そして夕飯終わった後でも。笑 ホワイトデーという大事な日のバッティングレシピに感激です♡

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