スノーボールクッキー（ほろサクっ）

• 30分

材料（直径2.5ｃｍ　約18個分）

• 薄力粉
  60g
• アーモンドパウダー
  50g
• バター(無塩)
  50g
• 粉糖
  20g
• 塩
  ふたつまみ
• 粉糖(コーティング用)
  適量

作り方

• 下準備
  ・バターは室温にもどす。

• 1

  フライパンに薄力粉、アーモンドパウダーを入れて、甘い香りが立つまで（3分ほど）煎る。※薄い黄金色になります。 バットに広げて冷ます。

  
• 2

  フードプロセッサーにバター、粉糖を入れて全体がなめらかになるまで撹拌する。 ※バターに空気をいれるイメージで

  
• 3

  【１】を半量ずつ加えて都度、撹拌してポロポロの状態にする。 バットに入れて冷蔵庫に入れ、オーブンの予熱（160℃）をスタートする。

  
• 4

  2分ほど経ったら、生地を小さじ2くらいとり、手でぎゅっぎゅっとまとめて球状にして天板にのせる。

  
• 5

  160℃のオーブンで20分焼く。 そのまま天板の上において手で触れるくらいになるまで冷ます。

  
• 6

  粉糖をまぶす（又はふりかける）。

  

ポイント

＊クッキー生地の甘さは控えめです。コーティングする粉糖でお好みの甘さに調整するのがおすすめです。

作ってみた！

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