主菜
鶏の香りから揚げ
投稿日2014/10/26
更新日2014/10/26
調理時間30分(漬けこみ時間含まず)
カリっとジューシー。 鶏むね肉なのであっさり味の鶏の唐揚げです。 米粉としょうゆで香ばしさ全開☆
材料4人分
- 鶏むね肉2枚(500g)
- 玉ねぎ(すりおろし)50g
- Aしょうゆ大さじ2
- A酒大さじ1
- A砂糖大さじ1
- A塩小さじ1/3
- 米粉大さじ5
- 片栗粉大さじ5
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
＊衣をからめながら揚げていきます。
- 準
・鶏肉は観音開きにし、ひと口大に切る。
- 1
鶏肉とAを合わせてもみ、ピッタリとラップをしてなじませて15分ほど漬ける。
- 2
【１】に米粉、片栗粉を加えてからめる。
- 3
180℃の油でカリっと色づくまで揚げる。
レシピID
120699
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西山京子/ちょりママ
料理家
- 調理師
- フードコーディネーター
- 食育アドバイザー
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。